Receta de pastel sin agua

La auténtica receta de bizcocho sin agua es la siguiente:

1. Primero mezcla A y B y caliéntalos a unos 40 grados, luego bátelo con una batidora de huevos eléctrica (es decir, el estado de batido estándar, el huevo). la espuma está espesa y suelta, manténgala con los dedos durante unos dos segundos;

2. Agregue C y continúe revolviendo hasta que se mezcle uniformemente (no tarde demasiado). Agrega el aceite y la miel en algunas tandas.

3. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente. Si no tienes un cuchillo para pegamento, mezcla a mano. Mezcla como un libro. Asegúrese de revolver suavemente y mezclar bien. No mezcle demasiado para evitar el gluten. La masa preparada es relativamente espesa y no desespuma mucho, luego use una cuchara para verterla en un vaso de papel hasta 3/4 de su capacidad.