¿Cómo hacer ñame al vapor con costillas de cerdo?

Condimentos

10 piezas de chuletas de cerdo, 200 g de ñame

Condimentos

Pescado al vapor, aceite de soja negro , azúcar blanca, salsa de soja y fideos de arroz.

Pasos para cocinar ñame al vapor con costillas de salsa de soja

1.? Pica las chuletas de cerdo en trozos pequeños y remójalas en agua fría durante 1 hora para eliminar el olor a pescado. Después de lavar y escurrir, agregue el azúcar, la salsa de soja ligera, la salsa de soja de pescado al vapor, el aceite de sésamo y la harina de arroz, mezcle bien y deje reposar durante 30 minutos.

2.? La salsa de soja que elegí sabía bien. La próxima vez que termine de comer Lee Kum Kee's, lo probaré.

3.? Corta el ñame en rodajas y colócalas en el fondo del plato.

4.? Coloque las costillas marinadas sobre las rodajas de ñame. No superponga las costillas, lo que afectará el grado de cocción al vapor.

5.? Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, coloque el plato con las costillas en la vaporera y cocine al vapor durante 30 minutos, luego retírelo de la olla.

Consejos

Los fideos de arroz aquí se parten después del arroz frito con granos de pimienta de Sichuan y chiles secos, por lo que los fideos de arroz al vapor quedan tan glutinosos como la carne de cerdo al vapor.