¿Cuándo es el mejor momento para pellizcar los guisantes?
1. Pellizca los guisantes hasta que tengan entre 20 y 30 cm.
2. Las puntas de guisantes, también conocidas como brotes de espárragos y brotes de guisantes, son una especie de plántula de textura suave y sabor fragante. Las puntas de guisantes se pueden cocinar de diversas formas, como salteados, sopas y ensaladas. Cuando saltee las puntas de los guisantes, puede saltearlas solas o con carne de cerdo desmenuzada y otros ingredientes para obtener un sabor más rico. El tiempo de cocción de las puntas de los guisantes no debe ser demasiado largo para no afectar la textura y el sabor de las puntas de los guisantes.