Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Cómo la gente de Shaoxing bendecía el Festival de Primavera en los viejos tiempos□ La oración de Huangwen es una costumbre anual de la gente de Shaoxing. Se considera una gran ceremonia al final del año y al comienzo del año. año, comúnmente conocido como "invitar al gran Bodhisattva". También conocido como "hacer bendiciones", "hacer bendiciones de año nuevo" y "hacer bendiciones de invierno". Esta costumbre se originó en los primeros años de la dinastía Yuan y suele programarse entre el 20 y el 30 de diciembre en el calendario lunar. Hay esta frase en "Bendiciones" de Lu Xun: Esta es la ceremonia de fin de año de Lu Town, donde adoramos al Dios de la riqueza y oramos por buena suerte para el próximo año. Mata pollos, sacrifica gansos y compra carne de cerdo. …La comida es lo más importante. La parte más importante de la "oración" es la comida, que incluye tres tés, seis vinos, cinco animales y otras bendiciones. Como dice el refrán, los Bodhisattvas del cielo no entrarán en una casa sucia. Por lo tanto, antes de "orar", se debe limpiar y fregar la sala principal, la mesa de sacrificio, los utensilios de sacrificio, etc. Este es el momento de mayor actividad para las mujeres. Esto coincide con la "bendición" de Lu Xun. El día del sacrificio, poco después de la medianoche, la gente se levanta y bendice. Antes del amanecer, de acuerdo con las reglas de "Hengjin dirige a los antepasados" (las mesas para los dioses se colocan horizontalmente según la veta de la madera y las mesas para los antepasados ​​se colocan horizontalmente), las dos mesas de los Ocho Inmortales se juntan y se colocan frente a el pasillo cerca de la puerta y dejar la puerta abierta de par en par. Luego coloque velas de incienso y realice una ceremonia de bendición. Los principales obsequios de bendición son el pollo, la carne y el pescado. Las personas exigentes también añaden ganso, ternera o cordero, lo que se denomina "Ceremonia de oración de los cinco animales". Pincha el pollo o el ganso con los palillos para que se arrodillen sobre el plato con la cabeza mirando al Dios de la Fortuna. Encima del pollo, ganso y cerdo (la carne de cerdo se elabora a partir de un trozo de carne cuadrado entero, ligeramente arqueado, llamado "Yuanbao Rou"), se insertan siete o nueve palillos de bambú lacados en rojo (los palillos no se pueden combinar). Coloque los intestinos de pollo y ganso cocidos encima de los palillos pinchados como sacrificio. Es preferible que el pez esté vivo y generalmente se pega un trozo de papel rojo en el ojo del pez. Pero en su lugar también se utilizan bolsas de tela blanca, y los obsequios de bendición de tres animales (o cinco animales), bolas de masa de arroz y pasteles de arroz (los pasteles de arroz miden dos pulgadas de ancho y unas veinte pulgadas de largo, llamados pasteles de bendición) están todos empaquetados en rojo. Barriles y bandejas de madera lacada. El regalo de bendición también incluye tres tazas de té, seis platos de vino, un plato de sal, un plato de tofu seco y un plato de sangre de ave guisada. En la otra bandeja hay un cuchillo de cocina para que el dios corte verduras. Todas las bendiciones de los regalos están recortadas en papel rojo en forma de símbolos de tesoro o patrones de dinero doble y etiquetadas. Todo se organiza correctamente y luego se colocan el quemador de incienso y los candelabros (en los lados izquierdo y derecho de la plataforma de hojalata cuelga una cadena de tesoros de oro y plata hechos de papel de aluminio: Tai Ding). En este momento, se coloca una delgada vara de bambú a cada lado de la estatua de Nanchao Shenghui. La parte superior de la vara de bambú se dobla en una esquina afilada y se inserta en un trozo de papel ardiente en el centro de la mesa del altar al lado del principal. Entrada. Enfrenta la ceremonia de bendición, y luego siéntate a recibir el sacrificio. Dado que se considera que orar por bendiciones está relacionado con la felicidad de la familia en el próximo año, a las mujeres no se les permite participar en las actividades de sacrificio frente al salón, excepto para cocinar las bendiciones en la cocina. Sólo los hombres pueden realizar cuatro reverencias y cuatro reverencias una por una según su antigüedad. Después de que los hombres en casa han presentado sus respetos, inmediatamente sirven vino para enviar regalos a los dioses (hay un dicho en Shaoxing que dice que "el Bodhisattva es rápido y los antepasados ​​son lentos"). El oficiante sostiene respetuosamente las varas de bambú con ambas manos, invita al dios a bajar y luego las coloca junto con el papel y las varas de bambú sobre una pila de varas de bambú preparadas de antemano en el patio para quemarlas. Cuenta la leyenda que el dios de la fortuna come bendiciones, pero no lenguas de gallinas ni de gansos. Dejar la lengua atrás puede provocar una "peste de la lengua". Por lo tanto, cuando la quema esté a punto de terminar, el cabeza de familia arrancará silenciosamente con los dedos la lengua de las gallinas y los gansos, las arrojará bajo los aleros y dejará que el Dios de la Riqueza se las lleve. Finalmente, se coloca una copa de vino con hojas de té junto al fuego y se completa la ceremonia. Después de cerrar la puerta, la familia bebió vino Sanfu y comió pasteles de arroz con vino Sanfu hechos con sopa de pollo sobrante de la ceremonia. En ese momento, solo había un destello de luz de la mañana en el cielo. Según la costumbre de Shaoxing, aquellos que envían bendiciones antes del amanecer (incluso a altas horas de la noche) se llaman "Jin Bodhisattva", aquellos que envían bendiciones al anochecer se llaman "Fu Bodhisattva" para evitar levantarse temprano, y aquellos que envían bendiciones al anochecer se llaman llamado "Bodhisattva perezoso". El "Bodhisattva perezoso" es llamado a orar al anochecer, pero la ceremonia de oración y la etiqueta son las mismas que las que se llevan a cabo temprano en la mañana. Hoy en día, la gente de la ciudad de Shaoxing básicamente invita al "Bodhisattva perezoso". Además, "rezar" puede ser complicado o sencillo, como pedirle al "Bodhisattva". Hay una leyenda interesante aquí. Se dice que había una familia pobre en cierto lugar que solo tenía dos hebras de pepinillos (la hebra aquí es un cuantificador) cuando "rezaba", por lo que también los trajeron para "invitar al Bodhisattva". , la mayoría de la gente servía pescado y carne grandes en la mesa, y el "Bodhisattva" no pudo evitarlo. Como resultado, debido a que a la mayoría de la gente le "servían" pescado y carne grandes, el "Bodhisattva" se cansaba de comer y su apetito aumentaba considerablemente cuando iba con una familia pobre. Como resultado, la familia hizo una fortuna. al año que viene.