¿Cómo hacer delicioso el pato seco?

El pato curado seco se puede utilizar para hacer pato curado estofado y pato curado picante a la plancha, que quedan más deliciosos.

1. Pato curado estofado

1. Lavar el pato, escurrirlo, rellenar la panza del pato con los dátiles confitados, los espinos, las castañas, las setas remojadas y la baya de goji. Usa tres palillos para sellar la cola de pato en forma de S.

2. Vierta un poco de aceite en la olla, coloque el pato, vierta lentamente unos 200 gramos de vino tinto (también son aceptables 500 gramos de cerveza), agregue una cantidad adecuada de agua hasta cubrirlo. el cuerpo del pato, luego agregue azúcar de roca y azúcar sin refinar, cebolla, jengibre, varias especias, salsa de soja oscura para darle color y finalmente vierta una cantidad adecuada de miel.

3. Llevar el agua a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, tiempo durante el cual se debe verter continuamente la marinada sobre el pato. Cuando el pato esté cocido, vierte miel por encima para que quede salado y dulce, sácalo para que se enfríe, saca el relleno de la panza del pato, untalo sobre la carne de pato cortada y sírvelo junto.

2. Pato curado picante seco

1. Remojar un pato curado entero en agua fría durante 1-2 horas.

2. Preparar los condimentos.

3. Remojar y lavar previamente la piel con aceite de soja, pelar los brotes de bambú verde y lavar las cebollas.

4. Cortar los brotes de bambú verde en tiras y la cebolla en tiras.

5. Picar la cebolla y el ajo, cortar el pimiento verde en aros y picar el pimiento silvestre.

A muchas personas les gusta preparar pato curado en casa. Después de cocinarlo, se almacenará durante mucho tiempo. El valor nutricional del pato curado es alto. efecto de tonificar los riñones, fortalecer el yang y fortalecer el cuerpo. Puede complementar los nutrientes que le faltan al cuerpo.