¿Qué es cocinar vino? ¿Qué marca de vino de cocina me recomiendas?

"Vino de cocina" es el nombre del vino de cocina. Elaborada añadiendo vino de arroz y flores talladas. Su concentración de alcohol es baja, con un contenido inferior a 15, mientras que su contenido en ésteres es alto y es rico en aminoácidos. La función de condimento del vino de cocina, que se utiliza ampliamente en platos culinarios, es principalmente eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.

Los principales ingredientes del vino de cocina son el vino de arroz, azúcar, dextrina, ácidos orgánicos, aminoácidos, ésteres, aldehídos, aceites de fusel y extractos. Cocinar vino puede aumentar el sabor de la comida, eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento. Al mismo tiempo, también es rico en una variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano e incluso puede reducir el daño de la clorofila en las verduras debido a la cocción.

Marcas de vino de cocina recomendadas:

1. Wang Zhihe: Fundada en el octavo año del emperador Kangxi de la dinastía Qing, tiene una historia de más de 340 años. >

2 .Lao Henghe: una marca china tradicional desde 1875;

3. Haitiana: fundada en 1955, un fabricante profesional de condimentos a gran escala y una marca reconocida y tradicional;

4. Lao Cai Chen: fundada en 1991, es una marca famosa en Beijing y una empresa de condimentos a gran escala con un sabor delicado y una sal y dulzura moderadas como principales características;

5. Hengshun: Fundada en 1840, es una marca consagrada en China.