La mejor forma de guisar sopa de costillas de cerdo es beberla primero y luego calentarla.

1. Una especie de sopa de costillas de cerdo con melón amargo que reduce el fuego

Costillas de cerdo, calabaza amarga, maíz, verde; cebolla, vino de cocina, jengibre, pimienta, sal.

En primer lugar, lavamos las costillas y las escaldamos en agua para quitar la grasa y el olor a pescado. Agregue agua, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción a las costillas de cerdo y deje hervir. Luego agregue maíz picado a la sopa y deje hervir. Retire la pulpa del melón amargo, agréguela a la sopa hirviendo y cocine a fuego lento. Finalmente, agregue sal a la sopa cocida al gusto.

2. Sopa reductora de fuego de algas y costillas de cerdo.

Costillas de cerdo, algas, cebolletas, rodajas de jengibre, vino de arroz, sal refinada y aceite de sésamo.

Después de remojar las algas, ponlas en una vaporera y cocínalas al vapor durante aproximadamente media hora. Sácalas y déjalas en remojo en agua durante 4 horas. Después del remojo, lavar, escurrir y cortar en cubos. Luego lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Finalmente, agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue las algas. trozos y hervir a fuego alto durante 10 minutos. Retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazone con sal refinada y vierta aceite de sésamo.

3. Sopa reductora de fuego de costillas de cerdo con melón de invierno

Costillas de cerdo, melón de invierno, rodajas de jengibre, sal, agua.

Primero lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la espuma, lavarlas y reservar. Retire las semillas del melón de invierno (o déjelas en paz, ya que pueden nutrir el hígado y mejorar la vista) y córtelas en trozos. Luego, corte el jengibre en rodajas o esponja un trozo pequeño de jengibre. Por último, ponemos en la olla las costillas y el jengibre al mismo tiempo y añadimos agua. Primero, hierva las costillas de cerdo y el jengibre a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue los cubos de melón de invierno y continúe cocinando a fuego lento hasta que los cubos de melón de invierno se vuelvan transparentes y agregue sal al gusto.

4. Sopa de costillas de cerdo con tomate

500 gramos de costillas de cerdo (es mejor elegir costillas pequeñas en lugar de huesos huecos), 250 gramos de tomates, 40 gramos de salsa de tomate, un poco de jengibre en rodajas, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de vino de cocina.

Primero, remoja las costillas en agua para eliminar el exceso de sangre y luego lávalas. Las costillas lavadas se deben blanquear durante 2 minutos, luego se retiran y se enjuagan con agua fría para eliminar la sangre y la espuma y se reservan. Luego tomar una olla sopera, ponerla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregar las rodajas de jengibre, las costillas, el vino de cocción y guisar hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura aproximadamente entre 1 y 1,5 horas. Finalmente, cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la pasta de tomate y la sal, cocine a fuego lento un rato, luego apague el fuego y sirva.

5. Sopa de ñame y costillas de cerdo

500 gramos de pura costilla de cerdo, 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio. MSG, pimienta, pimienta, sal, vino, cebolla, jengibre.

Primero cortamos las costillas en tiras de 5cm, las escaldamos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, las lavamos y las escurrimos. Luego toma un wok, agrega agua, costillas, cebollas verdes, jengibre, vino y apio, lleva a ebullición a fuego medio, baja a fuego lento y agrega pimienta. Finalmente, blanquear la piel del ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas, agregar el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén tiernas, retirar la cebolla, el jengibre y el apio, y agregar sal, glutamato monosódico y pimienta.

La primera opción para reducir incendios en verano. Los cinco tipos anteriores de sopa de costillas de cerdo para reducir el fuego son beneficiosos e inofensivos para las personas que quieren reducir el fuego. Comer más a diario también puede fortalecer el cuerpo.