¿Cómo freír fideos de Xinjiang?
Hola a todos, soy un arroz delicioso. Mi pregunta y respuesta es: Xinjiang tiene muchos fideos deliciosos. Los fideos tienen un sabor puro, una sopa rica y una textura suave. Lo que más me gusta comer son fideos de cordero.
Los fideos de Xinjiang, comúnmente conocidos como "fideos mixtos", reciben su nombre por su método de preparación único que consiste en mezclar verduras y alimentos.
He trabajado en Xinjiang durante muchos años y tengo un gusto especial por los fideos. Todo el mundo sabe que el cordero de Xinjiang es delicioso. Normalmente me gusta comer fideos de cordero y verduras. Después de comer los fideos, como un bocado de ajo y bebo una botella de cerveza. Se siente realmente bien. La base de unos deliciosos fideos está en las verduras.
Presto atención a cada pregunta y respuesta, y compartiré mis conocimientos contigo. Soy una persona hogareña a la que le encanta la comida. Para obtener más conocimientos o consejos sobre alimentos, haga clic en el signo más rojo para seguirme. Gracias por mirar.
Plato de fideos de Xinjiang, la forma correcta de prepararlo en casa, características: sopa rica, picante y fragante, nutritiva y deliciosa, fácil de preparar.
Ingredientes: 500 gramos de cordero.
Ingredientes: 280 gramos de patatas, 15 gramos de pimiento, 150 gramos de col, 50 gramos de tomates, 20 gramos de cebolletas, 15 gramos de jengibre y 10 gramos de ajo.
Condimentos: 4g de sal, 5g de pimienta, 15g de salsa de soja, 10g de pimienta picada, 10g de comino en polvo.
-Empezar a hacer-
①: Presta atención a la elección del cordero. El cordero de unos 10 kg es el más tierno. Compra 50g de cordero y trocéalo, corta las patatas, corta los pimientos, corta la col, corta los tomates, corta la cebolla, el jengibre, el ajo y corta los pimientos, ponlos en un plato y reserva. ——(Preste atención a elegir unas 10 libras de cordero, que se explicará más adelante).
②: Vierta aceite de cocina y chile en la olla al mismo tiempo, porque el aroma es más excitante cuando el chile está 70% picante. Después de calentarlo, sácalo, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. ——(Nota, agregue pimienta y sáquela después de calentar, como se explicará más adelante).
③: Agrega el cordero cortado en cubitos y sofríe hasta que cambie de color. Agrega un poco de comino en polvo. El comino se usa para quitar el olor a cordero. Luego agrega las papas cortadas en cubitos. para que las patatas se derritan. Si está en la sopa, la sopa no sabrá bien. ——(Nota, agregue las papas y saltee hasta que se derrita, como se explicará más adelante).
④: En este momento añadir un poco de pimiento picado y sofreír uniformemente, añadir los tomates y sofreír hasta que estén tiernos, añadir más agua hirviendo. ——(Nota, agregue más agua hirviendo, lo cual se explicará más adelante).
⑤: Cuando la sopa esté burbujeando y hirviendo, añade los pimientos cortados en cubitos y el repollo y sofríe uniformemente. Agrega un poco de salsa de soja y sal al gusto y continúa salteando hasta que el plato esté cocido.
Imagen del producto: Ya está listo un "plato de fideos de Xinjiang" tan picante y delicioso con una rica sopa, nutritiva y deliciosa, sencilla de preparar y apta para todas las edades.
——Resumen del contenido de "Me preguntas y respondes"——
1. ¿Por qué elegir unas 10 libras de cordero?
Respuesta:...Elija unos 10 kilogramos de cordero. La carne es tierna y tiene un sabor excelente, se cocina fácilmente durante el proceso de fritura y es más fácil de masticar al comer.
2. ¿Por qué se deben añadir los granos de pimienta de Sichuan al aceite y calentarlos antes de sacarlos?
Respuesta: .... Los granos de pimienta de Sichuan son fáciles de freír cuando se precalientan. Los fragantes granos de pimienta de Sichuan se pueden sacar para que no se los coma al cocinarlos.
3. ¿Por qué es necesario añadir más agua hirviendo?
Respuesta:.... Durante el proceso de cocción, añadir agua hirviendo para evitar que la olla se queme y se pegue al fondo.
4. ¿Por qué debemos freír las patatas hasta que se derritan?
Respuesta: .... Las patatas se fríen un poco más y las patatas se derriten en la sopa, por lo que la sopa queda rica y suave.
——"Consejos para los fideos de Xinjiang":
(1) No elija ovejas viejas, porque la carne es masticable y poco cocida, lo que afectará el sabor de los ingredientes.
(2) Ten paciencia al freír patatas cortadas en cubitos. La sopa quedará más fragante y las verduras quedarán más fragantes cuando se salteen.
(3) Memorizar cada proceso es la clave para cocinar.
Conclusión
Los "fideos de Xinjiang" son un plato muy delicioso. Cuando estés cansado, come un plato de fideos y trae un plato de fideos, está realmente delicioso. Los fideos de cordero son los mejores. La mayoría de las personas que comían en la tienda comían fideos con platos de cordero. ¿Qué opinas sobre esto? ¡Todos son bienvenidos a dejar un mensaje y discutir en el área de comentarios a continuación! Si te gusta, ¡ven y dale me gusta! ¡Hasta la próxima!