¿Cuáles son las formas comunes de preparar refrigerios tempranos en casa? ¿Cuáles son las formas comunes de preparar refrigerios tempranos en casa?

1. Pastel de mano

Ingredientes: 500 gramos de harina

Accesorios: cantidad adecuada de agua tibia, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada. Método:

Disolver la sal en agua tibia, luego amasar la masa, primero mezclarla en forma de copo de nieve, extenderla para que se seque un rato, amasarla hasta obtener una masa cuando no esté caliente, y luego extiéndalo para que se enfríe. Está más suave y se puede batir para que la masa quede suave. Engrasar la masa con aceite, cubrir con film transparente y dejar reposar un rato.

(1) Engrasar la tabla de cortar y enrollar la masa hasta darle forma rectangular. Ponga 25 gramos de harina en 50 gramos de aceite, mezcle hasta obtener una pasta y extiéndala uniformemente sobre la hoja de masa.

(2) Espolvorear con cebolla verde picada.

(3) Dobla el trozo de masa por la mitad y córtalo con un cuchillo, pero los bordes deben estar conectados.

(4) Separe el trozo de masa, primero hacia los lados izquierdo y derecho, y luego hacia arriba para alargarlo.

(5) Junte los trozos de masa, enrolle la masa desde un extremo y enróllela suavemente hasta formar una tortita fina.

(6) Engrasar el molde del horno eléctrico con aceite y sofreír el bizcocho hasta que esté dorado.

(7) Agítelo con los palillos para hacer pasteles de mano.

2. Tortas rellenas de huevo

Ingredientes: 500 gramos de harina, 2 huevos.

Accesorios: agua caliente, agua fría, aceite de cocina, lechuga, salsa de fideos dulces, salsa picante, sal.

Preparación:

(1) Calentar el aceite de cocina, verterlo en la harina mientras esté caliente y mezclar bien hasta formar una masa, enfriar y reservar.

(2) Blanquear la harina con agua hirviendo y añadir poco a poco agua fría.

(3) Amasar hasta obtener una masa suave, envolverla en film transparente y dejar reposar media hora.

(4) Sacar la masa y amasarla suavemente.

(5) Coge un trozo de masa y enróllalo hasta formar un trozo largo, unta uniformemente con la masa y espolvorea con un poco de sal.

(6) Dobla la masa por la mitad, enróllala de un extremo al otro (enróllala un poco más apretada) y pellizca la masa con fuerza en el sello.

(7) Después de enrollar, levante la masa, aplánela de arriba a abajo con las palmas y luego enróllela hasta formar una tortita fina con un rodillo.

(8) Calentar un poco de aceite en una olla, poner el panqueque y cocinar a fuego medio-bajo cuando la mitad del panqueque esté abultado, rápidamente use palillos para pinchar la parte abultada para formar una; pequeña apertura.

(9) Vierte el líquido del huevo batido, luego dale la vuelta y continúa horneando. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

(10) Unta la tortita de huevo al horno con salsa de fideos dulces (salsa de chile), envuélvela con lechuga y disfruta.

3. Tortita de fruta

Ingredientes: dos palitos de masa frita, 2 huevos, 200 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz. Accesorios: cebollas verdes, salsa de fideos dulces, aceite comestible.

Método:

(1) Ajuste la proporción de harina a harina de maíz a 2:1.

(2) Aplica aceite en una sartén a fuego medio-bajo, saca una cucharada de masa y extiéndela uniformemente, luego agrega un huevo.

(3) Extienda los huevos en forma plana y espolvoree con cebollas verdes picadas. Darles la vuelta y untar con pasta de judías dulces.

(4) Añade la lechuga y los palitos de masa fritos, enrolla y sirve.