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¿Qué hacer después de freír las costillas de cerdo?

¿Qué hacer después de freír las costillas de cerdo? Amigos, aquí tenéis la receta de costillas de cerdo crujientes que he recopilado para vosotros. ¡Bienvenido a aprender!

Cómo hacer costillas de cerdo crujientes

Cortar las costillas en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja light y mezclar bien. Marina las costillas durante unos 20 minutos.

Después de que las costillas estén marinadas y aromatizadas, agrega 1 huevo, una cantidad adecuada de azúcar y harina (la cantidad de harina se puede agregar varias veces hasta terminar la masa) y revuelve uniformemente.

Después de revolver uniformemente Efecto: Hacer que las costillas queden ligeramente blandas.

Añade una gran cantidad de aceite de cocina a una olla seca y pon un puñado de hojuelas de chile en el aceite.

A fuego alto, fríe las costillas preparadas una a una hasta que estén doradas por ambos lados, sácalas y reserva;

Deja las costillas solas~

Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, cocinar a fuego lento, agregar el ajo picado y el chile seco y sofreír unas cuantas veces.

Añade inmediatamente las costillas de cerdo fritas, sofríe rápida y uniformemente para que las costillas de cerdo tengan más sabor y luego retíralas de la sartén.

Ya están listas las deliciosas y crujientes costillas de cerdo fritas.

Cómo hacer costillas doradas al ajillo

Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos, cortar el jengibre en tiras, descongelar las costillas y cortarlas en gajos de un centímetro de largo, lavar y secar Ponlos en un recipiente, añade la salsa de soja, el vino de cocina, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la pimienta y la cebolla y el jengibre picados. Recoger y marinar durante 30 minutos. El color no debe ser demasiado oscuro ni demasiado salado.

Pelar, lavar y picar los ajos (yo usé 4 cabezas). Calentar aceite en un wok, añadir el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados y fragantes. Retirar y secar. Se pondrá negro después de freírlo.

Continuar usando aceite de ajo en el wok, calentarlo a fuego alto, poner los fideos de costilla de cerdo marinados en el wok, freír hasta que estén cocidos, retirar y escurrir. (Freír a fuego lento durante 10 minutos, luego calentar y freír durante 5 minutos).

Dejar un poco de aceite en la olla, poner las costillas en la olla y sofreír a fuego alto. Vierta el ajo picado frito y saltee unas cuantas veces antes de servir, para que el ajo picado quede uniformemente cubierto sobre las costillas. El movimiento debe ser rápido y constante, y ni las costillas ni el ajo picado deben quedar negros fritos. Está fuera del bote.