¿La cerveza de barril es cerveza de barril? ¿En qué se diferencia de la cerveza madura?
1>La cerveza de barril es cerveza de barril, pero es diferente de la cerveza fresca común.
Según los profesionales, la cerveza de barril utiliza equipos de procesamiento profesionales y técnicas especiales de esterilización para lograr la mejor calidad de cerveza. Durante el transporte se deben utilizar camiones refrigerados. Durante el proceso de venta, la cerveza de barril generalmente se almacena en barriles de cerveza de barril de acero inoxidable. Después de utilizar la contrapresión de dióxido de carbono, se vende a través de una máquina expendedora de vino con un dispositivo de refrigeración.
Hoy en día, la cerveza que se vende en el mercado por unos pocos yuanes la docena es en realidad cerveza fresca normal, es decir, cerveza fresca que no ha sido pasteurizada. Este tipo de cerveza fresca generalmente se almacena en barriles de plástico para conservación y barriles de acero inoxidable en el mercado, utilizando la función de conservación del calor del propio barril para lograr frescura y temperatura adecuada. Según Huang Kexing, gerente general e ingeniero senior de Tsingtao Beer Engineering and Installation Company, la mayor parte de la llamada cerveza de barril que se vende en los restaurantes ahora es cerveza fresca común envasada en barriles de acero inoxidable. Dado que este tipo de barril de acero inoxidable tiene dos capas, la cerveza tiene un sabor fresco y delicioso y el precio es económico. Es muy popular entre la gente común. Por eso la gente confunde la cerveza fresca normal con la cerveza de barril.
2> La cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y tiene un tiempo de almacenamiento más prolongado.
3>La levadura fresca en la cerveza de barril puede promover la descomposición del jugo gástrico, aumentar el apetito, mejorar la función digestiva y puede hacer que las personas se sientan aliviadas fácilmente. ganar peso, por eso gente delgada Es recomendable beber cerveza de barril. La cerveza madura ha sido pasteurizada para matar la levadura fresca, por lo que las personas obesas deben beber cerveza madura.
/168/tb04.htm
La cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y puede almacenarse durante un período de tiempo más largo. A medida que la tecnología de elaboración de cerveza madura gradualmente, las empresas productoras de cerveza en Japón, Estados Unidos y algunos países europeos utilizan tecnología avanzada de esterilización en frío de filtración por membrana de baja temperatura y llenado aséptico para reemplazar los procesos tradicionales de esterilización por calentamiento y llenado para producir cerveza de barril, haciendo cerveza de barril embotellada. Se introdujo la cerveza con una vida útil más larga. Este verano, varias marcas importantes de cerveza lanzaron cerveza de barril embotellada. Por ejemplo, la cerveza de barril pura lanzada por "Suntory" tiene una vida útil de hasta 6 meses y se puede consumir en cualquier momento, lo que brinda comodidad a los consumidores a quienes les gusta beber. cerveza de barril. Se puede decir que la cerveza de barril embotellada proporciona una forma más eficaz y segura de conservar la frescura y, al mismo tiempo, aporta un nuevo concepto de consumo de cerveza de barril. En comparación con la cerveza tradicional, la cerveza de barril tiene un sabor más puro y refrescante. Su color dorado claro y translúcido y su espuma blanca y delicada hacen que la gente sienta frescura.