Se completa la preparación del pepino de mar fresco y se completa la preparación del pepino de mar listo para comer.

Ingredientes: pepino de mar fresco, cebollas verdes, sal, esencia de pollo, vino para cocinar, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar de roca, sopa, maicena.

Práctica:

1. Lavar los pepinos de mar, luego cortarlos en tiras y blanquearlos.

2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y añadir las cebollas hasta que estén fragantes, envolver las cebollas y reservar.

3. Coloque el pepino de mar en la olla original, luego agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar de roca y sopa, luego tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el jugo se reduce.

4. Añade las chalotas previamente fritas, sofríelas y entiérralas en la salsa fina.