¿Cuál es la causa fundamental de las orejas rotas? ¿Está sabroso?

Hablando de Houttuynia cordata, la ciudad natal de Jinong la llama "Duan Er Gen". Se dice que en el pasado no se llamaba "raíz de oreja rota", sino "raíz de oreja jí". En el dialecto de Guizhou, si lees rápido, es posible pronunciar "yun" como "Zhe". ¿Por qué dices eso? Porque "nube" se interpreta como "houttuynia cordata" en el diccionario chino. Hace muchos años, había una placa en Fushui South Road en la ciudad de Guiyang, en la que el Sr. Lu Jiaxi, ex presidente de la Academia de Ciencias de China, inscribió como "Compañía de Desarrollo Miao Ergen".

Debido a que la palabra "福" es difícil de reconocer, la mayoría de la gente no la conoce y es fácil malinterpretarla. Por lo tanto, en las áreas de Yunnan, Guizhou y Sichuan, existen diferentes nombres como "Peergen", "Duanergen" y "Miaoergen".

Ya sea que Houttuynia cordata se llame "raíz de Pleurotus" o "raíz de Duaner", es una verdura popular en la ciudad natal de Jinong. Las delicias elaboradas con Duanergen incluyen "Duanergen frío", "Duanergen salteado con tocino", etc. Especialmente el "Duanergen frío" es tierno y crujiente y muy apreciado por la gente de Guizhou.

De hecho, como verdura, a las personas a las que les puede gustar siempre les gustará y acudirán a ella, mientras que a las personas a las que no les gusta, por muy deliciosa que sea, no les gustará y les gustará. evítalo. Por lo tanto, Ergen no sólo tiene un amor y un odio distintos en todo el país, sino que incluso en Guizhou, no a todos les gusta el sabor especial del rábano picante.

Precisamente por el olor a pescado de la sepia, los internautas la han calificado como una de las diez verduras más desagradables de Internet. Ginon, un fanático acérrimo de las orejas rotas, es uno de los que anhela hoy en día, y tiene algo que decir sobre si las orejas rotas son malas o no.

La primera vez que comí raíz de mazorca fría cuando era niño, realmente no pude soportar el sabor. También evité doblar las raíces de mis orejas en ese momento. Más tarde, la razón por la que me gustaba comer las raíces de las mazorcas rotas fue porque me obligaban a hacerlo. En aquella época, en la zona rural de Guizhou, casi después de la siembra de primavera, había muy pocas verduras comestibles. Sin dinero para comprar otras verduras, los hilos de raíces de hongos negros que crecían en barrancos, campos, bahías montañosas y otros lugares húmedos se convirtieron en un manjar en las mesas de la gente.

Entonces, después de intentar pasivamente probar la raíz de la oreja cortada, todavía me siento un poco nervioso cuando la como cruda, pero cuando se fríe con tocino, no tiene un olor a pescado tan fuerte. En cambio, tenía un sabor dulce y me enamoré de la deliciosa raíz de oreja cortada. Quizás aquellos a quienes no les gusta el plato de Duanergen, lo consideran el plato más desagradable, lo evitan y no les gusta, deben haberlo probado pasivamente.

Quizás para aquellos a quienes no les guste, cortar las orejas sea solo una medicina y difícil de tragar. Para quienes les gusta, cortar las raíces de las mazorcas no sólo es delicioso, sino también una buena medicina. La raíz del hongo negro, como manjar, está incluida en las recetas de muchos lugares y nunca ha entrado en la sala. Sin embargo, el reconocimiento popular de su valor medicinal debería ser mucho más amplio que su valor comestible. De hecho, esta planta tiene una larga historia de uso medicinal y tiene una influencia de gran alcance, por lo que ha sido catalogada claramente por el Ministerio de Salud como uno de los recursos vegetales con gran potencial de desarrollo que tiene el mismo origen que la medicina y los alimentos. .