Tortas de primavera y recolección de lotos

El Inicio de la Primavera es el primero de los veinticuatro términos solares, también conocido como "Gran Primavera". Estar de pie significa comenzar, anunciar el fin del frío invierno y anunciar la llegada de la primavera cuando todo crece. En este día en que comienza la primavera, los norteños están acostumbrados a comer panqueques y panecillos primaverales para iniciar el Festival de Primavera. Además de comer pasteles de primavera y rollitos de primavera, también existe la costumbre de comer rábanos y mordiscos primaverales al comienzo de la primavera. ¿Has mordido hoy la primavera de Principio de Primavera?

Es muy sencillo hacer un gorro vegetal combinado. Remojar los fideos hasta que estén suaves, cortar el jamón y las zanahorias en tiras finas, agregar los brotes de frijol mungo y los puerros, freír hasta que estén cocidos y luego cubrir con una capa de rollito de huevo dorado, que significa "la armonía trae riqueza". Los panqueques primaverales recién cocidos al vapor son translúcidos y firmes, luego se enrollan en sabrosas y deliciosas verduras salteadas y están listos para comer. Echemos un vistazo a cómo se preparan juntos los panqueques primaverales al vapor y los platos combinados.

Ingredientes: 300 gramos de harina, 180 ml de agua caliente, 10 ml de aceite de ensalada, 1 gramo de sal.

Ingredientes: 3 huevos, 1 zanahoria, 100 g de puerros, 100 g de brotes de frijol mungo, 2 salchichas de jamón, 50 g de fideos, 5 g de cebolletas, 1 g de sal, 15 ml de aceite de cacahuete, 10 ml de salsa de soja.

1 Primero, prepara todos los ingredientes necesarios: harina para hacer tortitas primaverales, huevos, zanahorias, puerros, brotes de frijol mungo, fideos y salchicha de jamón para hacer sombreros combinados de verduras. También puedes sofreír con espinacas, hongos y carne de cerdo desmenuzada. Cuanto más ricos sean los ingredientes, mejor. Si no te gustan los huevos revueltos, también puedes revolverlos en el plato sin tapar.

2. Primero vierta la harina y la sal en un recipiente, luego use el agua caliente preparada para revolver la harina hasta obtener una forma esponjosa, déjela secar hasta que no esté caliente, amásela hasta obtener una masa suave. y cúbralo con film transparente durante unos 20 minutos. Saque la masa horneada, colóquela en la tabla de cortar, amase uniformemente con las manos repetidamente, luego estírela en varios trozos pequeños y luego amase cada trozo pequeño hasta darle forma redonda con las manos. El tamaño de los ingredientes debe ser uniforme para garantizar que las tortas primaverales sean del mismo tamaño.

3. Extiende todas las porciones pequeñas hasta formar una masa del tamaño de un envoltorio de bola de masa, como si fuera un envoltorio de bola de masa.

4. Cepille la masa con un pincel de aceite. Presta atención a untar todo el aceite de manera uniforme y luego dobla la masa una por una.

5. Utiliza un rodillo para enrollar la masa enrollada hasta formar un pastel redondo. No es necesario enrollarlo demasiado fino ya que se romperá o se romperá fácilmente, pero intente enrollarlo del mismo tamaño de arriba a abajo.

6. Añade la cantidad adecuada de agua a la vaporera y deja que hierva. Coloque los panqueques de primavera enrollados en una canasta vaporera forrada con tela. Después de que el agua hierva, coloque la canasta vaporera en la canasta vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.

7. Retirar de la sartén inmediatamente después de cocinar al vapor y descubrir los bizcochos de primavera uno por uno mientras aún estén calientes, porque es especialmente fácil destapar después de engrasarlos, pero no es fácil destapar cuando están fríos.

1. Remojar los fideos en agua tibia con antelación; recoger y lavar los puerros, controlar la humedad y cortarlos en trozos para su uso posterior; pelar los brotes de frijol mungo; y cortar en tiras finas; retirar la salchicha de jamón Cortar la piel en tiras y reservar finalmente romper los huevos en un bol, añadir 1 g de sal y batir con los palillos el huevo líquido;

2. Calienta la olla a fuego medio hasta la palma de tu mano, vierte el aceite de maní, enciende a fuego alto hasta que el aceite esté caliente, agrega la cebolla de verdeo picada, agrega el jamón rallado y sofríe, luego agregue los brotes de frijol mungo y saltee rápidamente.

3. Añade las zanahorias ralladas y los fideos, sofríe, sazona con salsa de soja y sal.

4. Añade los puerros picados y sofríe. Revuelva bien y sirva.

5. Calienta la olla hasta que la palma de tu mano esté caliente. Unta una fina capa de aceite con aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo batido. El líquido del huevo se expande y solidifica en el fondo de la olla, extiéndalo hasta formar una torta de huevo lo suficientemente grande.

6. Una vez solidificado el fondo, darle la vuelta, freír por ambos lados y luego colocarlo en la fuente frita. Las verduras salteadas y las tortitas primaverales son la mejor combinación.

Esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por leer.