¿Cuáles son las consecuencias de sustituir el arroz por arroz glutinoso como alimento básico de cada comida?

El componente principal del arroz glutinoso y del arroz es el almidón. El almidón del arroz es principalmente amilosa; el almidón del arroz glutinoso es casi todo amilopectina. La amilosa se retuerce formando una cuerda mediante enlaces químicos, mientras que la amilopectina tiene forma de rama, con varias cadenas entrelazadas. Por eso el arroz glutinoso tiene un sabor más pegajoso y suave que el arroz. En comparación con el arroz, el cuerpo humano no digiere ni absorbe fácilmente el arroz glutinoso, razón por la cual la gente no come arroz glutinoso con frecuencia y no puede comer demasiado.

¿Puede el arroz glutinoso sustituir al arroz? Personas que son tabú sobre el arroz glutinoso.

Pros y contras del arroz glutinoso

Beneficios: El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, carbohidratos, niacina, calcio, fósforo, potasio, magnesio y otros elementos nutricionales y saludables. Después de comer, es bueno para el organismo. El primero es calentar el bazo y el estómago, el segundo es detener la diarrea, el tercero es reducir las deposiciones y el cuarto es controlar la sudoración espontánea.

2. Desventajas: Algunas personas con problemas gastrointestinales graves son propensas a sufrir indigestión después de comer arroz glutinoso. Si comes demasiado, será difícil de digerir y tu estómago se sentirá incómodo.