¿Cómo hacer calamares frescos?
El calamar teppan es un snack callejero que se elabora friendo los calamares en una plancha de hierro, cortándolos en trozos con una pala y espolvoreándolos con una salsa especial. Teppanyaki presta atención a la frescura, limpieza e higiene de los ingredientes, y el sabor umami proviene íntegramente de los propios ingredientes. No hay olor a pescado y no destruirá en absoluto el sabor original de la comida.
Ejercicio:
1. Pelar las vísceras del calamar y lavarlas. Quitar las tripas, la piel y lavar los calamares.
2. Ponga los calamares desmenuzados en un bol, agregue la salsa de pescado, la salsa picante, la salsa picante coreana, la salsa de ostras, el vino de cocción, la sal y el azúcar.
3. Recoger y marinar durante 10 minutos.
4. Cortar la cebolla en dados, lavar y cortar el cebollino en dados, cortar el pimiento rojo en aros pequeños y reservar.
5. Calienta un teppanyaki hasta que esté caliente al 90% y extiende los calamares marinados sobre el teppanyaki.
6. Asa los calamares hasta que se pongan blancos, añade la cebolla y saltea hasta que estén fragantes. Luego agregue la cantidad adecuada de salsa de chile y revuelva uniformemente. Espolvorea comino y semillas de sésamo blanco y sofríe rápidamente.
7. Apagar el fuego, espolvorear con aros de chile y cebolla verde y servir.
Los calamares se untan con diversas salsas, que quedan riquísimos y suaves, aceitosos pero no grasosos. Este producto se puede procesar en el sitio y vender ahora. ¡No solo es amado por hombres, mujeres y estudiantes jóvenes, sino también por personas de mediana edad y mayores! ¡Un refrigerio muy delicioso! Profundamente amado por las amplias masas del pueblo.