¿Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo fresco?

El hígado de cerdo fresco sabe muy bien cuando se come así.

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 120 gramos de pimiento verde.

Accesorios: 6 gramos de almidón, 15 gramos de tofu fermentado, 3 gramos de sal, 30 gramos de aceite de cocina, 5 gramos de azúcar, 8 gramos de jengibre, 25 gramos de ajo blanco.

Ejercicio 1. Remojar el hígado de cerdo en agua durante 1-2 horas.

2. A continuación, corta el hígado de cerdo en rodajas finas, úntalo uniformemente con almidón y déjalo reposar durante 10 minutos.

3. Llena la olla con agua, blanquea el hígado de cerdo y luego saca el agua fría.

4. Mezclar tofu fermentado, azúcar, almidón, sal y agua.

5. Picar el ajo, el pimiento verde y el jengibre.

6. Calienta el aceite en un wok, saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde y sofríe.

7. A continuación se echa el hígado de cerdo al fuego y se sofríe.

8. Añade el jugo preparado y revuelve uniformemente.