Comer este plato a principios de primavera no cuesta más de 5 yuanes y es delicioso, saludable y nutritivo.

Hay un viejo refrán que dice "una carne y dos fideos simples", lo que significa que los puerros son los más deliciosos en primavera. Ha pasado el comienzo de la primavera y se acerca el shock. Es un buen momento para comer más verduras y limpiar tus intestinos. Los puerros de raíz morada de primavera son crujientes, tiernos y refrescantes, perfectos para sopas y albóndigas. Huele delicioso y delicioso, ¡no te puedes perder este manjar “de temporada”!

Los puerros son ricos en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, celulosa, caroteno, carbohidratos y minerales. Pueden nutrir los riñones y el estómago, regular el qi del hígado, favorecer la digestión, aumentar el apetito y despertar. arriba. El papel del cerebro. En la medicina china, los puerros se llaman "hierba intestinal". Los puerros también contienen un sulfuro único, que no solo tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios, sino que también puede ayudar al cuerpo a mejorar la inmunidad y evitar que los miembros de la familia se resfríen.

Huevo, gambas (o piel de gamba) y puerro, apto para todas las edades, ¡medidamente salado!

Ingredientes: 4 huevos, 1 puerro, 100 gramos de algas secas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 láminas de ajo.

Práctica:

1. Cortar los puerros en trozos iguales, luego ponerlos en un cestillo de verduras, lavarlos, escurrirlos y reservar.

2. Rompe todos los huevos en un bol, añade 2 gramos de sal y luego añade 3 gramos de agua para batir (añadir una pequeña cantidad de agua puede hacer que los huevos queden más esponjosos, tiernos y deliciosos. )

3. Poner las algas secas de anzuelo dorado en un bol, verter agua tibia sin camarones, remojarlas y escurrirlas para su uso posterior.

4. Sacar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, encender a fuego lento, verter el líquido del huevo por el borde de la olla, freír los huevos hasta que estén sólidos y luego. dejar de lado.

5. Reinicie la olla, continúe vertiendo una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente a fuego lento, primero vierta el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego vierta los camarones y saltee juntos. .

6. Vierte los dados de puerro y sofríe hasta que estén 50% blandos. Si sobra agua para freír, puedes tirarla para evitar que se frían los puerros más tarde.

7. Añade una cucharada de salsa de ostras, sofríe y sazona uniformemente.

8. Vierta los cubos de huevo y los camarones juntos, agregue la cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y sirva.

El camarón anzuelo dorado es rico en nutrientes y su contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rica en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A y aminofilina. La carne es blanda y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad. Las personas mayores suelen comer algas secas, que pueden prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio.

Finalmente, Haibao quiere recordarles a todos que, aunque los puerros son buenos, no los comas en exceso de una vez, porque comer demasiado de una vez será contraproducente y perjudicial. al estómago le resulta difícil digerir. Una gran cantidad de fibra de puerro puede provocar irritación en la pared intestinal y provocar diarrea.