El método de almacenamiento a largo plazo de pimiento fresco (el método de almacenamiento a largo plazo de pimiento fresco es)

1. Utilice una rejilla para secar los pimientos: enjuáguelos, séquelos, colóquelos en un estante ventilado en la parte inferior y colóquelos en un lugar soleado y bien -habitación ventilada Deje secar durante 3 días o más, luego guárdelo en una caja hermética.

2. Enhebrar el hilo: Enhebre un hilo largo y grueso o hilo de pescar en el ojo de la aguja. Inserta una aguja justo debajo de la base del pimiento y empújala a través del pimiento, repitiendo este paso hasta que todos los pimientos estén ensartados. Cuélgalos en una zona bien ventilada de la casa que reciba luz solar. Espere de 3 semanas a 1 mes para que los pimientos se sequen antes de usarlos.

3. Horno: Cortar los pimientos limpios por la mitad rectos. Colóquelos en una bandeja para hornear, con las semillas de pimiento hacia arriba. Hornee a 50°C (125°F) o la temperatura más baja durante varias horas.

4. Encurtir pimientos en vinagre: Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y meterlos en tarros esterilizados. Instalar hasta que quede una distancia de 2,5 cm de la boca de la botella, cerrar la tapa y sellar. También puedes agregar 3 cucharadas de sal y 15 granos de pimienta para darle sabor antes de enlatar los pimientos. Calienta el vinagre blanco a fuego lento hasta que hierva. Utilice 500 ml de vinagre, o la cantidad suficiente para cubrir completamente los pimientos. Mientras el vinagre aún esté caliente, viértelo sobre los pimientos hasta que esté aproximadamente a 1,25 cm de la boca de la botella. Si quieres encurtir pimientos dulces, añade 5 cucharaditas de azúcar y deja que se disuelva en el vinagre. Deja que los pimientos se enfríen durante unos minutos. Guárdelo en el refrigerador. Cuanto más tiempo guardes los pimientos encurtidos, mejor sabrán.