¿Se puede freír el repollo fresco directamente?

Por ejemplo, repollo salteado con brotes de bambú de invierno y berros, el método específico es el siguiente. 1. Materiales de preparación: 1 puñado de repollo fresco, 200 g de berros, la mitad de los brotes de bambú de invierno, 1 cucharada de sal, 40 ml de aceite de maíz, 2 rodajas de jengibre, medio cuenco de agua, 5 g de vino para cocinar, 3-5 g de azúcar.

1. Limpiar la col fresca, luego cortarle las raíces y reservar.

2. Exprime el agua y corta en trozos pequeños para su uso posterior.

3. Lavar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas finas.

4. Douban es una buena opción para comprar máscaras directamente. Límpielo. Escurrir un poco y reservar.

5. Pon la olla al fuego y caliéntala, luego agrega el aceite de maíz. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre hasta que esté fragante.

6. Echar los brotes de bambú de invierno y empezar a freír.

Pasados ​​los 7,30 segundos, vierte el vino de cocción y sigue removiendo.

8. Luego vierte los berros y continúa revolviendo durante 1 minuto.

9. Vierta medio recipiente con agua, revuelva uniformemente, tape la olla y cocine durante aproximadamente un minuto, luego cocine los brotes de bambú de invierno y los berros durante un rato.

10, después añadimos la col y seguimos sofriendo.

11. De 30 segundos a 1 minuto, luego agrega sal al gusto.

12. Añade media cucharadita de azúcar y cocina durante 15 segundos, luego apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

13. Abre la tapa y come.