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Cómo cocinar champiñones Hericium frescos en sopa de pollo

Cómo guisar champiñones Hericium frescos en sopa de pollo

Guisar champiñones Hericium frescos en sopa de pollo La sopa de pollo es una buena opción como tónico, y Hericium erinaceus es una especie preciosa de la familia de los hongos comestibles. único cuando se guisa en sopa de pollo También es muy nutritivo. A continuación se comparte hongo hericium fresco guisado en sopa de pollo.

Receta de Hericium fresco 1 sopa de pollo guisada 1. Sopa de pollo Hericium

Ingredientes: 1 pollo Hericium (remojado) 150g jengibre 1 pedacito de sal.

Proceso de elaboración:

1. El Hericium erinaceus que utilizo no necesita ser lavado ni remojado, por lo que es muy conveniente comerlo lavado y cortado en rodajas;

2. Cortar el pollo en trozos, lavarlo, ponerlo en una olla con agua fría y prepararlo para blanquearlo. Debe haber agua fría en la olla, de lo contrario la espuma de sangre de la carne no saldrá, tendrá olor a pescado y no se conseguirá el efecto blanqueador.

3. Después de hervir, quitar la espuma, retirar el pollo y enjuagar con agua caliente.

4. Poner el pollo lavado en la cazuela de cerámica.

5. Añade Hericium erinaceus y las rodajas de jengibre.

6 Añade suficiente agua hirviendo y se debe añadir el agua de una vez. Si agrega agua hasta la mitad, asegúrese de calentarla. Nota: Generalmente se agrega agua fría a la sopa, pero esta sopa es diferente. Debido a que comer carne y beber sopa es efectivo, al principio es necesario calentar el agua.

7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas y media. Si queda espuma por el camino, retira la espuma con una cuchara y abre la tapa lo menos posible.

8. Añade la cantidad adecuada de sal en los últimos diez minutos. Si no puede terminar una comida en una olla, se recomienda agregar sal al recipiente al beber.

2. Sopa de pollo con judías negras y raíz de loto

Ingredientes: 1000 gramos de gallina

Accesorios: 15g de judías negras, 500g de raíz de loto, 500g de azufaifa (seca), 12 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta blanca, 1 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 5 g de vino para cocinar, 10 g.

Técnica del codo:

1. Lavar el pollo, quitarle las vísceras, introducir las patas en la panza del pollo, pelar la raíz de loto, lavar y cortar en trozos.

2. Quitar las semillas de las azufaifas, lavarlas, lavar el jengibre, cortar en trozos, lavar las cebolletas y cortarlas en gajos.

3. Poner las judías negras remojadas en la olla y sofreír a fuego alto.

4. Sofreír la piel del frijol negro hasta que se agriete, inmediatamente ponerlo en agua limpia para quitar la piel flotante, sacarlo y reservar.

5. Poner el pollo en una olla hirviendo, añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado, sacarlo y lavarlo con agua limpia.

6. Ponga el pollo desodorizado en una olla con agua hirviendo, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, los frijoles negros, los dátiles rojos, la raíz de loto y la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta blanca y cocine. a fuego alto.

7. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.

3. Sopa de pollo guisada con panceta de cerdo y chile

Ingredientes: 500 gramos de pollo, 10 gramos de panceta de cerdo, 10 gramos de pimienta, 30 gramos de jengibre.

Excipientes: 5g de sal.

Proceso de elaboración:

1. Después de darle la vuelta a la panceta de cerdo, agregue sal y lave repetidamente con agua hasta que se elimine la suciedad pegajosa del interior (lave varias veces).

2. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños.

3. Moler el pimiento y aplanarlo.

4. Pelar y cortar el jengibre en rodajas, poner unas rodajas en una olla fría y llevar a ebullición.

5. Después de que el agua hierva, ponga la panceta de cerdo en el agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos antes de sacarla. Retirar el agua de la panceta de cerdo y dejar enfriar.

6. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños.

7. Vierta en la olla los trozos de pollo, la panceta de cerdo, las rodajas de jengibre y la pimienta.

8. Añade agua y sin ingredientes, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante 1 hora, luego añade sal al gusto.

4. Sopa de cebada y sopa de pollo

Ingredientes: 300g de pollo, 150g de cebada.

Accesorios: 5 gramos de jengibre, 5 gramos de vino de cocina, 4 gramos de sal, 3 gramos de pimienta.

Proceso de elaboración:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos; lavar y remojar los granos de coix, lavar y cortar el jengibre;

2. Escaldamos los trozos de pollo en agua hirviendo hasta que escurra la sangre y reservamos.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a una olla limpia, agregue la cebada, los nuggets de pollo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción y deje marinar durante aproximadamente 2 horas.

Receta para guisar champiñones Hericium frescos en sopa de pollo 2 ¿Pueden los champiñones Hericium engordar?

El hericio no puede ganar peso.

Las personas pierden peso en gran medida porque su función gastrointestinal es débil y los alimentos que ingieren no pueden absorberse ni utilizarse por completo. Aunque Hericium erinaceus puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, no necesariamente conduce a un aumento de peso.

Cómo comer Hericium erinaceus

1. Lavar el Hericium erinaceus y cortarlo en rodajas gruesas; lavar los dátiles rojos y quitarle el corazón. ¿Puede un pollo hacer eso? Limpiar, quitar los intestinos y las patas de pollo y picar en trozos grandes;

3. Poner todos los ingredientes en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento. durante dos o tres horas.

4. Después de guisar, añadir sal al gusto.

Cómo elegir Hericium erinaceus

1 A la hora de elegir, intenta elegir las de cabeza grande y mango corto, que tienen mejor calidad. Al comprar Hericium erinaceus, preste atención a su forma, si tiene agujeros de gusano y si está podrido o en mal estado. Definitivamente esto no es aconsejable.

2. El Hericium erinaceus de alta calidad debe ser blanco y brillante, mientras que el Hericium erinaceus inferior aparecerá amarillo y rojo. La temperatura y la humedad del entorno de crecimiento de este tipo de Hericium son relativamente altas. Si no se recoge a tiempo, el cuerpo fructífero de Hericium erinaceus se volverá oscuro y amarillo, y luego habrá un polvo fino en la superficie, lo que indica que las esporas de Hericium erinaceus se han liberado por completo, lo que también aportará amargor y afectará en gran medida el sabor. .

Déjame resumir

Existen muchas recetas caseras de Hericium erinaceus, como sofreír, guisar, hacer sopa, etc. De cualquier manera, el primer paso es asegurar el éxito de Hericium erinaceus para maximizar su valor nutricional.

Receta 3 para guisar setas Hericium frescas en caldo de pollo. Eficacia y funciones de Hericium erinaceus

1: Reducir el colesterol

Hericium erinaceus contiene una variedad de ingredientes activos naturales y ricos en ácidos grasos insaturados. Después de consumirlo, puede proteger el sistema cardiovascular, purificar la sangre, reducir el contenido de triglicéridos y colesterol en la sangre, estabilizar la presión arterial, promover la circulación sanguínea y reducir la incidencia de arteriosclerosis.

2. Mejora la inmunidad del organismo

El hericio es rico en proteínas de alta calidad. Después de que las personas lo consumen, puede promover la regeneración de las inmunoglobulinas humanas, regular la función inmune humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Después de que las personas comen Hericium erinaceus, también pueden mejorar su capacidad antiviral, evitar que los virus invadan el cuerpo humano y tener un muy buen efecto preventivo sobre los resfriados virales, la meningitis y otras enfermedades.

3. Prevención del cáncer

Las personas que comen Hericium no solo pueden absorber proteínas ricas de alta calidad, sino que también absorben algunos polisacáridos y saponinas. Después de ser absorbidas por el cuerpo humano, estas sustancias pueden prevenir la formación de carcinógenos en el cuerpo humano, mejorar la capacidad antiviral del cuerpo e inhibir el daño de los virus del cáncer al cuerpo humano. El consumo regular puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo y aliviar significativamente la condición de los pacientes con cáncer.

4. Mantener los intestinos y el estómago.

Proteger el tracto gastrointestinal y mejorar la función digestiva del tracto gastrointestinal también son efectos importantes de comer Hericium erinaceus. No solo puede reparar la mucosa gastrointestinal dañada, sino también eliminar bacterias y virus en el tracto gastrointestinal. Tiene efectos acondicionadores obvios sobre las náuseas, los vómitos, la pérdida de apetito, la indigestión, etc.

Tabúes al comer Hericium erinaceus

Hericium erinaceus no es tóxico y no tiene efectos secundarios. La gente no tiene muchos tabúes a la hora de comerlo, pero hay que prestar atención al evidente amargor. sabor de Hericium erinaceus Si se manipula, sería particularmente malo si se hace de forma inadecuada. Por lo tanto, las personas deben remojar Hericium erinaceus varias veces y cambiar el agua o blanquearlo en agua hirviendo antes de comerlo.

El Hericium erinaceus seco es un alimento seco común que puede nutrir y fortalecer el cuerpo y mejorar su capacidad anticancerígena. Llamado así por su parecido con Hericium, es un precioso hongo comestible. Entonces, ¿cómo comer hongos Hericium secos? La siguiente es una introducción detallada sobre cómo comer hericium seco. Puedes mirar con atención antes de comer hongos Hericium secos.

Cómo comer Hericium erinaceus

El Hericium erinaceus seco debe ponerse en remojo antes de comerlo. Durante el proceso de remojo y secado del Hericium, es necesario cambiar el agua con frecuencia y exprimir el agua del Hericium cada vez; de lo contrario, el Hericium empapado tendrá un sabor amargo. Una vez que el hericium esté completamente empapado, puedes freírlo o hervirlo según tus necesidades.

Cómo comer Hericium erinaceus seco

1: Hericium erinaceus frito

El Hericium erinaceus se puede freír y comer. Al cocinar, cortar en trozos el Hericium remojado y preparar la panceta de cerdo. Cortar la panceta de cerdo remojada y marinar con vino de cocción y salsa de soja. Pasado un rato, calentar la panceta en un wok y freír la panceta hasta que cambie de color.

Luego, coloque los champiñones Hericium remojados en el wok, saltee rápidamente, espese con agua, almidón y sazone con la cantidad adecuada de sal.

2. Beba sopa de champiñones Hericium secos.

Los champiñones Hericium secos se pueden mezclar con pollo para hacer sopa. Al preparar sopa, es necesario remojar las zanahorias con anticipación, cortarlas en rodajas y luego picar el pollo. Después de lavarlo con agua, póngalo en una olla sopera, caliéntelo, hiérvalo, retire la espuma, agregue el Hericium erinaceus preparado, luego agregue el ñame, los dátiles rojos, el jengibre, la cebolla verde y otros ingredientes, agregue suficiente agua para hacer una sopa. , sácalo antes. Sazona con sal de mesa.

3: Salsa frita de champiñones Hericium

Los champiñones Hericium también se pueden freír rebozados. Al hacer, es necesario remojar los champiñones Hericium secos con anticipación, quitarles el agua y cortarlos en cubos. Poner los champiñones Hericium en una sartén a calentar y luego sofreír los champiñones Hericium con una cantidad adecuada de salsa de fideos dulces. Espere hasta que los champiñones Hericium melena y la salsa de fideos se mezclen en la olla. Retirar después de la mezcla básica.