La forma más fácil de cocinar pimiento tigre
Preparación del material: 5 pimientos verdes, cantidad adecuada de ajo picado, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, esencia de pollo, salsa de ostras y aceite.
1. Comprar pimientos verdes con pedículos, preferiblemente con semillas. Intentamos comprar algunos pimientos verdes picantes para que sepan mejor. Para mayor comodidad, cortamos los pimientos verdes en dos secciones. Una vez machacado el ajo, píquelo finamente.
2. No hace falta poner aceite en la olla, poner el pimiento verde en la olla, empezar a hervir y sofreír lentamente a fuego lento. Mientras se cocina, hagamos un plato. Pon en un bol 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre y mezcla bien.
3. Después de ajustar el jugo, básicamente se calientan los pimientos verdes. En este momento, tenemos que seguir girando y presionando para que se calienten uniformemente todas las partes del pimiento verde. Después de freír un lado le damos la vuelta y seguimos friendo hasta que quede todo arrugado y piel de tigre, y le añadimos un poco de sopa de verduras. En este momento, puedes agregar un poco de aceite, luego agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Vierta el jugo preparado, agregue un poco de agua, enjuague los condimentos restantes, luego viértalos, tape y cocine a fuego lento por un rato, luego sirva. De esta forma ya está listo el pimiento piel de tigre. El picante del propio pimiento verde, la frescura del condimento y el sabor agridulce llenan toda la boca. Combinado con arroz blanco, es tan reconfortante que sudarás.
Habilidades de producción
Chiles
Requisitos de calidad de los chiles: Al igual que los chiles frescos, los chiles de alta calidad deben ser de tamaño uniforme, con piel firme, Carne gruesa, fina, crujiente y tierna. Sin picaduras de insectos, manchas negras ni pimientos podridos.
Ajo
1. Requisitos de calidad para el ajo: la piel exterior de la especie de pétalo está limpia, brillante, sin daños y los pétalos podridos son de primera calidad, la piel es oscura y las raíces; Están podridos o podridos, y la pulpa está blanda. Hay caspa y los pétalos tienen forma irregular. Las variedades de válvulas pequeñas generalmente no requieren más de 12 pétalos, y otras cualidades son las mismas que las de las variedades de válvulas grandes.
2. Pelar los ajos con habilidad: partir los ajos en pétalos, lavarlos, colocarlos sobre la encimera y aplastarlos con un cuchillo. Una vez que el diente de ajo se abra, la piel se desprenderá.