Cómo hacer tortas de sésamo con escoria
2. Primero haz la masa, pon la harina y la manteca en un recipiente y amasa hasta obtener una masa. Se puede utilizar aceite de maíz en lugar de manteca de cerdo.
3. Poner la masa de agua y aceite en un recipiente según los ingredientes de la lista de ingredientes (excepto el agua), amasar hasta obtener forma floculante y agregar lentamente agua hasta formar una masa suave. Cubrir ambas masas con film transparente y dejar reposar media hora.
4. Dividir la masa frita y la masa en 11 partes iguales.
5. Enrollar la masa formando un círculo y envolver la masa por dentro como si fuera un bollo. 11 Está todo cubierto de una vez, déjalo.
6. Enrollar la masa dándole forma ovalada, darle la vuelta y enrollarla.
7.11 Una vez hecho todo, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar 10 minutos.
8. Diez minutos después de despertar, enrollar nuevamente la masa hasta darle forma ovalada, darle la vuelta y enrollarla. Simplemente repita el proceso anterior y hágalo nuevamente. Despierta nuevamente durante 10 minutos.
9. Enrolla la segunda cara del despertar hasta darle forma ovalada. Espolvorea con azúcar o cebollas verdes según tu gusto (pica las cebollas verdes y espolvorea con la cantidad adecuada de sal, no existe una norma).
10. Dóblalo desde un tercio de su longitud, dóblalo tres veces, dale la vuelta y enróllalo a lo largo de la forma para formar un rectángulo.
11. Coge un huevo y rómpelo en un recipiente, luego coge otro recipiente y vierte en él semillas de sésamo. Nota: El recipiente para contener las semillas de sésamo es mejor que el tamaño del pastel de sésamo, lo que facilita mojar las semillas de sésamo.
12. Pincel primero una capa de huevo líquido y extiéndela lo más uniformemente posible.
13. Poner las tortas de sésamo con el huevo líquido en un recipiente para sésamo, mojarlas en las semillas de sésamo y sacarlas. Colóquelo en una bandeja para hornear con papel pergamino. Si está desigual, puedes ajustarlo a mano.
14. Precalienta el horno a 190 grados, con el calor superior e inferior en la capa media. Hornea durante unos 15 minutos y observa si se infla. Luego observa el calor. Si luego te queda demasiado grande, puedes ponerle una capa de papel de aluminio.