Cómo hacer pollo para el Festival de Primavera
¿Cómo hacer comida deliciosa?
1. Pelar y retirar la pulpa del melón de invierno, formar un tubo de 15 cm de altura y cubrirlo con una lámina superior.
2. Sacrificar y lavar el pollo asado, cortarlo en trozos pequeños (se puede utilizar el hígado), freírlo en una sartén con aceite hasta que esté ligeramente amarillo y luego verterlo en un tubo de melón de invierno. cúbralo con una sábana superior y empápelo con papel de seda.
3. Coloque el tubo de melón en la olla, agregue la sopa (caldo o sopa de huesos), agregue sal refinada, vino de cocción y jengibre picado, cocine a fuego lento y ponga la olla en la olla. mesa después de cocinar.
Abulón 300g esencia de pollo, jengibre, glutamato monosódico.
¿El proceso de disparo?
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el pollo lavado cortado en cubitos y unas rodajas de jengibre y cocine a fuego alto durante 50 minutos.
3. Luego ponga el abulón lavado en la sopa, agregue sal, continúe cocinando a fuego medio durante 15 minutos y finalmente agregue glutamato monosódico.
1 pollo magro, 1 trozo pequeño de músculo, 6 abulones, 2 lonchas de jamón Jinhua, 8 champiñones, 2-3 vieiras, 1 puñado pequeño de baya de goji, cantidad adecuada de sal y vino de arroz.
¿Practicar?
1. Pollo, carne magra, lavar y escaldar, luego sacar. ¿Champiñones secos? Limpiar las bayas de goji.
2. Una vez hervida la cazuela, echar el pollo entero y la carne magra. Coloque el abulón, las rodajas de jamón Jinhua, las vieiras, los hongos shiitake y la baya de goji en la olla de sopa.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 horas más. (Tres guisos y cuatro guisos)
4. Por último añadir sal y vino al gusto.
1. Cortar el pollo en trozos, sazonar con aceite, sal, salsa de soja y jengibre rallado y dejar marinar durante diez minutos.
2. Cepilla la concha del abulón y los órganos internos con un cepillo de dientes.
3. Frotarlo con maicena dos o tres veces. Cuchillo de carnicero~
4. Cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, picar el pimiento morrón y picar la cebolla verde.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, cocina a fuego medio hasta que se reduzca el jugo, sazona con sal y glutamato monosódico y retira.
7. Finalmente, espolvorea cebolla verde picada en el plato, vierte un poco de aceite sobre la cebolla verde picada, huele muy fragante ~?
1. Lavar el abulón fresco con agua limpia.
2. Utiliza un cuchillo para insertar desde el borde de la concha de abulón.
3. Separar la carne y la concha del abulón.
4. Carne de abulón aislada.
5. Deseche los intestinos de abulón restantes en la concha de abulón y limpie el barro de la concha.
6. Añade un poco de sal a la carne del abalón, amasa uniformemente, lávala con agua y escúrrela.
7. Lavar el pollo.
8. Cortar el pollo en trozos pequeños.
9. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga el abulón, las conchas, los trozos de pollo y las rodajas de jengibre en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua.
10. El fuego está hirviendo (herví una olla grande y preparé una estufa en el patio para cocinarlo. ¿Es lo suficientemente campesino?)
11. y cocine durante 60 -90 minutos. Sazone con sal.