Mi receta favorita de cerdo salteado con coliflor, cómo hacerla deliciosa

Método 1:

1. Cortar el lomo en tiras o rodajas, marinar con la cantidad adecuada de jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja y almidón durante unos 5-10 minutos. la coliflor en trozos pequeños;

2. Calentar el aceite (puede ser un poco más), añadir el lomo marinado y sofreír hasta que cambie de color uniformemente y servir inmediatamente;

3. Calentar nuevamente el aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes. Verter la coliflor y sofreír durante aproximadamente 1 minuto. Agregar la carne frita, sofreír unas cuantas veces, agregar un poco de azúcar y cocinar. Vino, seguir salteando y confirmar cuando el azúcar no esté pegajoso, añadir sal y esencia de pollo, sofreír y retirar de la sartén.

Método 2:

1. Remojar la coliflor en agua con sal durante unos minutos, limpiarla y partirla en trozos pequeños;

2. la panceta de cerdo, el pimiento, la cebolla verde, picar el jengibre y el ajo y reservar;

3. Vierta el aceite en la olla, saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento hasta que estén fragantes, vierta la panceta de cerdo. , agregue salsa de soja ligera y vino de cocción, saltee durante 8 hasta que esté cocido, agregue Agregue sal a la coliflor y saltee hasta que la coliflor esté ligeramente suave