¿Cómo comer patatas fritas secadas al sol?

Ingredientes utilizados: rodajas de patata secas al sol, aceite de cocina, sal, algas (cantidad adecuada).

1. Echar aceite en la olla cuando la temperatura del aceite sea de unos 200 grados, poner al fuego mínimo y añadir las rodajas de patata secas. Si se expande y se expande dentro de los 3-4 segundos posteriores a su colocación, la temperatura es la adecuada. Cuando la temperatura del aceite es baja, las rodajas de papa no se expandirán ni se expandirán, lo que las hará no comestibles y duras.

2. Las patatas fritas secadas al sol, como las patatas fritas de camarón, se expandirán y se harán más grandes. Se freirán en 3-4 segundos. Cuando se expandan, se podrán sacar. Después de freír, tendrá un sabor amargo. Hay que tener cuidado de no salpicar al freír. Poner unos 4-5 trozos a la vez y freírlos lo suficiente como para que exploten.

3. Las rodajas de patata fritas se pueden colocar sobre papel engrasado para que absorba el exceso de aceite. Las rodajas de patata en sí no absorben aceite. Al sacarlas de la olla quedará un poco de aceite en el colador. Usa una toalla de papel para absorberlo.

4. Deja que las rodajas de patata frita se enfríen a temperatura ambiente y ya podrás comerlas. Este es el sabor original, muy crujiente, delicioso sin condimentos, y cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Después de que se enfríe, puedes ponerlo en un frasco hermético y aún estará crujiente cuando lo comas en tres días.

5. También puedes poner un poco de sal o tu condimento favorito sobre las patatas fritas recién fritas. Yo agregué un poco de alga picada para hacer patatas fritas con sabor a algas.

1. A la hora de secar rodajas de patata, lo mejor es tener luz solar y buena ventilación, ya que esto facilitará el secado.

2. Las rodajas de patata secadas al sol se pueden guardar en un recipiente sellado y se pueden sacar al comer.

3. A la hora de freír rodajas de patata, presta atención a la temperatura del aceite y fríelas durante 3-4 segundos.