¿Cómo hacer que Vince Tofu sea tan delicioso que se vuelva popular en la mesa del comedor?

Siwen Tofu se originó en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu y es un plato tradicional famoso en la provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Jiangsu - cocina de Huaiyang. Este plato tiene una larga historia. La selección de materiales es muy estricta, el manejo del cuchillo es exquisito, el sabor es suave y tierno y tiene el efecto de regular la desnutrición, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo. También es un buen menú para personas mayores y niños.

Cómo hacer Tofu Siwen

Lavar y picar el pimiento rojo y reservar.

Retira el papel de regalo del tofu tierno.

Dale la vuelta sobre una tabla de cortar y corta suavemente el fondo con un cuchillo.

Una vez que entra el aire, la caja de tofu se puede sacar fácilmente con la mano.

Remojar el cuchillo en el agua para evitar que el tofu se pegue al cortar. Corta el tofu en trozos más pequeños, cuanto más fino mejor.

Corta el tofu en rodajas finas y luego córtalo en tiras finas, cuanto más finas mejor.

Pon el tofu tierno rallado en agua y déjalo en remojo para quitar parte del olor a frijol.

Los trozos de tofu remojados no se pueden sacar directamente con la mano, ya que se rompen fácilmente. Pasarlos por un colador y colar.

Añade un poco de agua a la olla y sazona con sal.

Añade un poco de azúcar para que la sopa quede fresca.

Después de que hierva el agua, poner en ella el pimiento rojo rallado.

A continuación, añade agua y almidón para espesar la sopa.

Vierte el tofu rallado y ábrelo lentamente con el fondo de una cuchara.

No remover con cuchara hasta que se deshaga todo.

Cuando la olla vuelva a hervir, pica el cebollino, espolvorea un poco de cebollino y vierte unas gotas de aceite de sésamo de la olla.