¿A qué debemos prestar atención al preparar el té Pu'er?

Todavía se utilizan métodos tradicionales para preparar el té Pu'er, principalmente utilizando rodillos y ollas.

El proceso de poner verduras en la olla

El proceso de poner verduras en la olla

Proceso de pasivación del rodillo casero

Rodillo casero proceso de pasivación

1. Utiliza una olla para matar el té verde: Este método es el más antiguo y requiere técnicas de freidora de té muy sofisticadas. Tener experiencia en controlar la temperatura de la olla y la postura, velocidad y tiempo de sofrito. Si el tiempo de curado es demasiado largo, el té Pu'er tendrá un evidente aroma a cocido o quemado cuando se prepare.

2. Fijación del tambor: este método es un método de fijación rápido y rápido basado en la fijación de macetas. Es cualitativo y fácil de dominar. Una vez que las especificaciones de longitud del tambor estén listas, se puede arreglar. Se enciende un fuego en un extremo del tambor y se coloca una estera en el otro extremo. Se arrojan hojas de té frescas desde el extremo encendido del tambor y el tambor se agita lentamente. Cuando las hojas de té se exponen lenta y repetidamente a la temperatura del tambor, las hojas de té saldrán por el otro extremo del tambor después de agitarlas repetidamente.