Cómo hacer estofado japonés de tofu

Tofu japonés varios (1)

Tofu japonés varios (1) (7 fotos)

Ingredientes: dos paquetes de tofu japonés, varios col china , sal, esencia de pollo.

Pasos: 1. Cortar el tofu japonés por la mitad, escurrir y cortar en trozos de 1 cm de largo. Lavar los vegetales verdes pequeños y reservar;

2 Agrega aceite a la olla caliente, puedes agregar un poco más. Ponga el tofu japonés cuando esté entre un 70 % y un 80 % caliente, tenga cuidado con las fugas de aceite;

3 Revuelva suavemente con una pala (porque el tofu japonés es muy crujiente) para esparcir el tofu uniformemente y. espolvorear un poco de sal fina darle la vuelta cuando el fondo esté casi dorado;

4. Por el otro lado, escaldar las verduras pequeñas en agua hirviendo. Deben estar bien cocidos pero no descoloridos. Después de escaldarlos, colócalos alrededor del plato en orden (para decoración, por supuesto que puedes comer);

5. Usa una espátula para darle la vuelta suavemente al tofu y seguir friendo. Voltear la partición de vez en cuando para que ambos lados del tofu queden más o menos del mismo color y se vean mejor;

6. Freír hasta que el color se dore, agregar un poco de esencia de pollo y ya está. para servir y colocarlo en el centro de las verduras. De esta forma se sirve un plato bonito y delicioso. También se puede omitir el proceso de añadir sal al frente y en su lugar se puede añadir salsa de soja al final. [1]

Ejercicio 2

Tofu japonés colorido

Ingredientes: tomates cherry, champiñones.

Método de preparación: 1. Lavar los pimientos verdes y cortar los tomates cherry por la mitad; quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños, cortar los champiñones en forma de pediculos, remojarlos en agua hirviendo; durante un minuto, luego sácalos y resérvalos fríos.

2. Cortar el tofu japonés en rodajas gruesas; desmenuzar el jengibre y el ajo y picar finamente los huevos y añadir un poco de sal para soltar la carne magra y picarla hasta convertirla en polvo. Mezclar con vino de cocción, almidón y salsa de soja. Envuelva el tofu japonés en almidón seco y huevo líquido por turno.

3. Calentar el aceite (un poco más) al 60% y sofreír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Si queda algo de huevo líquido, lo sofreímos en una sartén y lo picamos en trozos.

4. Queda un poco de aceite en la olla. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color, sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añade un poco de pimiento verde, las setas shiitake y los tomates cherry y sofríe. Agrega sal y salsa de soja, agrega el tofu, la carne picada y los huevos picados, sofríe con cuidado y sazona con esencia de pollo. Finalmente, espesa la salsa y agrega aceite de sésamo.

Características: delicioso, muy delicioso.

Ejercicio 3

Tofu japonés guisado con verduras

Ingredientes:

Tres tofu japoneses, un pimiento verde y rojo y unos cuantos cebollas verdes.

Un poco de maicena, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light y la cantidad adecuada de esencia de pollo.

Tofu japonés estofado de verduras

Tofu japonés estofado de verduras

Práctica:

1 Corta el tofu japonés por la mitad y vierte. el tofu cortado en trozos pequeños (cada trozo de tofu se corta en 6 trozos pequeños, jaja, mis habilidades con el cuchillo varían mucho);

2. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y las semillas, y. córtalos en trozos pequeños ;

3. Vierte la maicena en el plato, vierte el tofu japonés y cubre con cuidado el tofu con una capa de maicena con las manos;

4. . Poner aceite en la olla, Cuando llegue a fuego alto, puedes poner un trozo para probar la temperatura del aceite. Pon el tofu y flotará inmediatamente, lo que demuestra que la temperatura del aceite está bien.

5 Sigue friendo a fuego medio durante 2 minutos hasta que el tofu se solidifique, luego voltéalo suavemente con un seto para calentar. el tofu uniformemente;

6. Freír hasta que el tofu japonés se dore, luego retirar y quitar el aceite;

7. sofreír el cebollino;

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8. Añadir el pimiento verde y rojo y sofreír unas cuantas veces.

9. cuidado de no romper el tofu con una pala al darle la vuelta;

10 Agrega la salsa de ostras y la salsa de soya

11 Agrega el agua y la esencia de pollo a la maicena restante. tofu para hacer una salsa espesa, viértalo;

12. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos, remoje con cuidado para que cada trozo de tofu japonés quede sumergido en la salsa.

1. 3 tiras de tofu japonés, 150g de panceta de cerdo, 1 rodaja de tomate, 100g de pimiento verde en polvo, media cucharada de salsa de soja, 20g de pasta de tomate, cantidad adecuada de esencia de pollo, una poco azúcar, cantidad adecuada de jengibre, ajo, cilantro y cebolla verde;

2. Enrollar el tofu en almidón seco;

3. Poner 300 gramos de aceite en la olla y llevar. hasta que hierva, corte el tofu japonés en trozos, póngalo en la olla y fríalo hasta que esté dorado (el aceite debe estar lo suficientemente caliente para que el tofu tome forma inmediatamente después de colocarlo).

4. Picar la panceta de cerdo en carne picada, agregar media cucharada de salsa de soja y una cucharada de agua, remover uniformemente y dejar marinar por 10 minutos (La carne picada se agrega con agua, para evitar que se pegue; juntos al sofreír)

5. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir rodajas de jengibre y carne picada y sofreír;

Tofu japonés con carne picada

Tofu japonés con carne de cerdo picada

6. Sofreír hasta que cambie de color y verter el tomate picado;

7. Sofreír un poco de jugo de tomate y. vierta la salsa de tomate;

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8. Agregue un poco de sal y salsa de soja y revuelva uniformemente

9.

10. Vierta la cebolla, el ajo y el pimiento y revuelva bien;

11. Agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo.