Cómo hacer espino seco a partir de espino fresco

El método de preparación del espino fresco seco es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de espino fresco.

Pasos:

1. Remojar el espino en agua salada durante un rato y luego limpiarlo.

2. Escurrir el agua y preparar para retirar las semillas de espino. Al principio no quería quitar las semillas, pero siempre tenía que cortar los espinos. Al ver tantas semillas, simplemente las quité. No es necesario quitar las semillas si te molestas.

3. Con un cuchillo dibuja un círculo en el medio del espino, abre el espino, la mitad con semillas y la otra mitad sin semillas.

4. Los zapatos de niños con sembradora pueden utilizar una sembradora. Si no tienes una sembradora, usa un tubo hueco (un tubo tipo bolígrafo o una pajita gruesa) para pinchar las semillas al principio y saldrán fácilmente.

5. Las rodajas de espino después de quitarles las semillas no necesitan ser muy finas. Los espinos más grandes se pueden cortar en cuatro trozos y los más pequeños se pueden cortar en tres trozos (si se cortan demasiado finos, será difícil darles la vuelta cuando se sequen en el horno). No los laves después de cortarlos, de lo contrario será problemático al hornearlos.

6. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio o papel engrasado, luego ir colocando los aros de espino uno a uno. Precalentar el horno a 150 grados durante dos o tres minutos y meter los aros de espino. Después de 20 minutos, sácalo y dale la vuelta, y luego dale la vuelta cada 10 minutos hasta que se convierta en espino seco (la piel exterior es dura y la carne interior es dura y no es fácil de torcer). Hornear tarda aproximadamente una hora.

7. El color del espino horneado en el horno es muy bonito, definitivamente no es comparable al del espino seco comprado en el exterior. El espino asado se puede comer directamente, es muy fragante y masticable. También puedes sumergirlo en agua.

8. Coloque el espino seco en una caja o bolsa sellada y colóquelo en el área del congelador del refrigerador (todos los alimentos que deban mantenerse secos se pueden colocar en el área del congelador). Continúe comiendo espino durante el próximo año.