¿Cómo es seguro comer hongo negro fresco? ¿Se pueden comer hongos negros frescos después de haberlos guardado en el frigorífico durante unos días?

1. El hongo fresco blanqueado contiene una sustancia fotosensible llamada porfirina. Después del consumo, aumentará en gran medida la fotosensibilidad de la piel, aumentará fácilmente el riesgo de dermatitis solar, sarpullido y otras enfermedades, y también se adherirá a otras sustancias de etileno nocivas y nocivas. Por tanto, sólo escaldar y freír puede reducir el contenido de dichas sustancias y mejorar su seguridad alimentaria.

2 La porfirina del hongo negro fresco es insoluble en agua, por lo que incluso después de escaldar, freír y otros procesos de cocción, el contenido puede reducirse considerablemente. Sin embargo, si se come demasiado, aún puede ser perjudicial. para su salud y afectar gravemente su salud. También puede provocar intoxicación, provocando diarrea, náuseas y otros síntomas, por lo que es mejor no comer demasiado hongo negro fresco.

3 La porfirina del hongo negro fresco comestible seco es una sustancia fotosensible, por lo que la mayor parte se descompondrá por sí sola después de exponerse al sol. En este momento, el hongo negro secado al sol se remoja, se blanquea, se cuece al vapor y se realizan otros procesos, lo que mejorará en gran medida la seguridad del consumo. Después del secado, es menos probable que genere bacterias y microorganismos y se puede almacenar por un período más largo. tiempo.

¿Se puede comer el hongo negro fresco después de estar unos días guardado en el frigorífico? Eso depende.

El hongo negro fresco es rico en agua, proteínas, grasas, carbohidratos y otros ingredientes, que pueden reproducir fácilmente bacterias y microorganismos y causar deterioro. Sin embargo, después de ingerir alimentos en mal estado, las personas son propensas a sufrir intoxicaciones alimentarias, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, mareos, etc. , en casos graves, también puede provocar reacciones como dificultad para respirar y shock.

Por tanto, aunque la baja temperatura del frigorífico puede inhibir el crecimiento y reproducción de bacterias y microorganismos, no puede desinfectar ni esterilizar. Si los hongos frescos todavía se pueden comer después de guardarlos en el refrigerador durante unos días depende de si se han deteriorado.