Receta casera de daifuku japonés de fresa

1. Ingredientes: 150 g de harina de arroz glutinoso, 160 g de pasta de frijoles rojos, fresas, 170 g de leche, 20 g de azúcar, 5 g de aceite de maíz, leche de coco.

2. Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar de manera uniforme con anticipación, mezcle hasta obtener una pasta mientras agrega la leche, luego agregue 1 cucharadita de aceite de maíz y mezcle bien. Cubra la pasta de harina de arroz glutinoso preparada con papel de aluminio o. OK, póngalo en una vaporera y cocínelo al vapor durante 20 minutos después de hervir;

3. Cuando cocine al vapor la pasta de arroz glutinoso, lave las fresas y quíteles los tallos, y use papel de cocina para absorber el agua. humedad superficial

4. Tomar 20 g de pasta de frijoles rojos, cubrir con film transparente y enrollar hasta formar una torta redonda;

5. en guantes desechables y envuelva la pasta de frijoles rojos uniformemente alrededor de las fresas;

6 Después de que la masa de arroz glutinoso al vapor se seque hasta que no esté caliente al tacto, colóquela en una bolsa de plástico y enróllela. de un lado a otro con un rodillo unas cuantas veces hasta que la superficie de la masa quede lisa, para que se sienta más elástica al comerla;

7. Tomar un trozo de masa de arroz glutinoso de unos 40 g, tapar. con film transparente y enróllelo hasta formar una torta redonda.

8. Agrega las fresas envueltas en pasta de frijol rojo y ciérralo de forma redonda (con ayuda de film plástico o guantes desechables);

9. Envuelva uniformemente una capa de coco sobre la superficie del daifuku de fresa redondo y sirva.