Cómo freír a mano claras de raíz de loto

1. Rompe el loto blanco en pedazos con las manos y elige el tamaño específico según tu preferencia.

2. Preparar el pimiento rojo seco, los dientes de ajo y el jengibre, cortarlos y reservar.

3. Lavar y cortar la blanca de loto en tiras, poner en un plato y reservar.

4. Calentar la olla, agregar aceite, poner en la olla los granos de pimienta de Sichuan secos, los pimientos rojos secos, la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes y agregar las claras de raíz de loto.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y sofríe durante unos 3 minutos. Consejos: El agua blanca de loto debe mantenerse seca. A la hora de freír, el fuego debe estar alto. Después de que la olla esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles rojos secos, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, saltee hasta que aparezcan las semillas de loto blanco y luego agregue otros condimentos.