Comida fresca de Kunshan Xiaoman

Al entrar en el término solar Xiaoman, la temperatura aumenta significativamente. Es fácil sufrir de insomnio e irritabilidad, fluctuaciones en el azúcar en la sangre y la presión arterial, y también es fácil causar dolor en las articulaciones de la cintura y las piernas, reumatismo, etc. debido a la avidez por el frío. Además, las bacterias y los virus se pueden propagar fácilmente. Si no prestas atención a la prevención, eres propenso a sufrir resfriados, enteritis, eccemas y forúnculos. El verano pertenece al fuego y los cinco órganos internos regresan al corazón. A principios del verano, puedes elegir algunas frutas y verduras que puedan nutrir el corazón y calmar la mente, como pepinos, cerezas, ciruelas verdes, lirios, nísperos, apio, semillas de loto, melón de invierno, frijoles, etc. Todas estas frutas y verduras tienen una característica común, que es el "sabor suave" y son muy adecuadas como "tónico de verano".

Las siguientes son recomendaciones para que los lectores elijan a su discreción.

1. Gachas de mijo para nutrir el bazo y calmar el corazón.

Tomar 100g de mijo, 10g de Schisandra chinensis y 30ml de miel. Lavar el mijo, verterlo en la arrocera y agregar una cantidad adecuada de agua; hervir la Schisandra chinensis a fuego fuerte y luego freír a fuego lento durante 20 minutos. Filtrar los residuos medicinales y verter el agua de Schisandra chinensis. en el mijo, cocine el mijo hasta que la papilla esté espesa y agregue la miel. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, humedecer la sequedad, calmar la mente y calmar la mente.

En esta papilla medicinal, el mijo tiene un sabor dulce, salado y fresco, y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer las deficiencias y los daños, nutrir los riñones y dormir, eliminar el calor y desintoxicar. Schisandra chinensis tiene un sabor amargo y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de astringir los pulmones y calmar los nervios, nutrir los riñones y promover la producción de líquidos, y una esencia antitranspirante y astringente. La miel es dulce y tiene los efectos de nutrir el cuerpo, humedecer la sequedad, aliviar el dolor y desintoxicar.

2. Olla de Pollo con Hueso Negro Shuxin Tiaoshen

Coger 15g de Acorus, sofreír 15g de Polygala, 1 pollo con hueso negro, la cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre y sal. . Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos pequeños; poner el cálamo y la poligala en una bolsa de gasa y atar bien la abertura, ponerlos juntos en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto; y guisar el pollo a fuego lento. Una vez cocido, saque la bolsa de medicinas, agregue vino, jengibre y sal y continúe guisando hasta que el pollo esté cocido. Cómelo con comidas, sopa y pollo. Tiene los efectos de calmar la mente, nutrir el hígado y los riñones.

En esta dieta medicinal, Acorus calamus tiene un sabor picante y ligeramente cálido, y tiene los efectos de reanimar la flema, regular el qi y activar la circulación sanguínea, disipar el viento y eliminar la humedad. Polygala tiene un sabor amargo, picante y cálido, y tiene los efectos de calmar la mente y mejorarla, resolver la flema y reanimar las ideas, y eliminar los ántrax y la hinchazón. El pollo de huesos negros es de naturaleza dulce y neutral, y tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin, eliminar problemas y eliminar el calor.

Presentación del experto

Sun Boqing

Médico jefe del Departamento de Cardiología, profesor a tiempo parcial de la Universidad de Medicina Tradicional China de Nanjing y tutor de posgrado. Director ejecutivo del Comité Profesional de Emergencias de la Federación Mundial de Sociedades de Medicina China, director ejecutivo del Comité Profesional de Emergencias de la Sociedad China de Medicina Etnográfica, miembro especial del Comité Profesional de Emergencias de la Sociedad China de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada, miembro del Comité Subprofesional de Salud de la Sociedad China de Medicina Tradicional China y comité profesional de emergencia de la Asociación de Medicina Tradicional China de Jiangsu. Director adjunto del Comité, conferenciante itinerante de la Administración Nacional de Medicina Tradicional China sobre cultura de la medicina tradicional china.

Autor: Sun Boqing, Director del Hospital de Medicina Tradicional China Kunshan, provincia de Jiangsu

Revisado por: Xie Tao

Emitido por: Wan