Cómo desintoxicar el hongo blanco fresco
Según los consejos de consumo emitidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la Tremella fuciformis fresca se ve afectada por el entorno de cultivo y el suelo, se infecta fácilmente con bacterias patógenas y produce toxinas. El consumo accidental de Tremella fuciformis fresca venenosa o en mal estado puede provocar vómitos, dolor abdominal e incluso ictericia, hematuria y convulsiones. Dado que Tremella fuciformis fresca es susceptible a la infección por Pseudomonas chlorphylla, la principal toxina que produce es el ácido del arroz.
Después de la exposición a la luz solar, esta toxina se convertirá en isómeros del ácido de la levadura de arroz, el ácido iso-levadura de arroz, que no es tóxico para los humanos. Incluso si la Tremella fresca en mal estado contiene micotoxinas, se destruirán entre 95,3 y 97,6 toxinas después de dos días de exposición. Por lo tanto, el riesgo de comer hongos blancos secos es particularmente pequeño.
Datos ampliados
1. Comprender el método correcto de selección del hongo blanco fresco.
Para evitar intoxicaciones por comer hongos blancos frescos, preste atención al método de selección al comprar hongos blancos frescos. No elijas hongos blancos frescos que estén demasiado empapados. No compre hongos frescos que tengan una forma relativamente grande y un poco transparentes.
2. Identifica cuidadosamente el color y el olor del hongo blanco fresco.
A la hora de adquirir Tremella fuciformis fresca, debes observar atentamente el color de la Tremella fuciformis fresca. Los hongos blancos frescos normales deben ser de color amarillo claro. Los que son demasiado claros o demasiado amarillos no se pueden comer. También debe oler con atención el olor a hongo blanco fresco, no hay olor acre. Debe ser ligero y fragante.
3. Presta atención a los trabajos de limpieza.
Después de comprar hongo blanco fresco, debes prestar atención a los trabajos de limpieza. Remoje el hongo blanco fresco en agua y lávelo después de al menos una hora; de lo contrario, no se podrá comer.
4. Haz tu propia Tremella seca
Después de limpiar la Tremella fresca, si todavía te preocupa que te envenenen y te preocupa comerla, puedes intentar hacer la Tremella fresca. En Tremella seca, elija un lugar soleado. En un día soleado, extienda el hongo blanco fresco en un plato plano y, después de uno o dos días de secado, se convertirá en hongo blanco seco.
5. Presta atención a los métodos de cocina y hábitos alimentarios.
Para prevenir la intoxicación por hongos blancos frescos, se debe prestar atención a los métodos de cocción y los hábitos alimentarios. El hongo blanco fresco no se puede comer frío, pero se debe cocinar bien y consumir el mismo día. No puede ser el hongo blanco sobrante del día siguiente, ya que puede generar fácilmente una intoxicación bacteriana.
People's Health Network-Fresh Tremella es susceptible a bacterias y toxinas, y los peligros ocultos pueden eliminarse después del contacto.