¿Cómo conservar el salmón vivo entero? Pasos para conservar el salmón vivo.

1. El salmón generalmente se puede conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días. Envuélvalo en papel film y guárdelo en el frigorífico durante 1 o 2 días. Debe consumirse lo antes posible. para garantizar frescura y nutrición. Para el pescado entero, es mejor cortarlo en filetes, envolverlo bien en una envoltura de plástico y congelarlo rápidamente. Se puede almacenar a -18 grados centígrados hasta por 3 meses.

2. Precauciones en refrigeración. Temperatura de almacenamiento: 0 a 4 grados Celsius, temperatura estable. Ambiente de almacenamiento: baja temperatura y humedad. Utilice una caja con orificios de drenaje en el fondo. Vierta el agua helada derretida rápidamente o retire la capa absorbente llena de agua. Utilice film transparente antes de agregar hielo para evitar el contacto directo del pescado con el agua. Coloque el pescado entero sobre una cama de hielo para mantenerlo caliente y cúbralo con hielo picado o cubitos de hielo pequeños. El efecto de exhibición es mejor usando vitrinas refrigeradas.