Recetas y efectos de la sopa de costillas de cerdo, cebada y melón de invierno

Lavar las costillas, blanquearlas en agua fría, quitarles la espuma, cocer unos dos minutos, escurrir y reservar.

Cortar el melón de invierno en trozos pequeños, lavar la cebada y reservar (primero se debe dejar la cebada en remojo en agua fría durante tres horas).

Agrega agua a la olla y deja hervir (agrega suficiente agua a la vez). Agrega los dátiles rojos, las rodajas de jengibre, el ajo y las costillas de cerdo a la olla y deja hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Cuando llegue el momento, abre la tapa y vierte el melón de invierno y la cebada. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

. Es hora. Simplemente retira la tapa y sazona con sal. La sopa de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo es un plato famoso, lleno de color, sabor y sabor, que pertenece a la cocina de Fujian. Esta sopa es ligera y agradable, y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis, bajar los lípidos en sangre, bajar la presión arterial y diuresis.