¿Cómo hacer hongos enoki frescos?

Estoy feliz de responder esta pregunta. En cuanto a los platos de champiñones, el mejor que he probado en mi vida fue el pollo estofado con champiñones rojos. El pollo guisado con champiñones rojos es extremadamente delicioso. No solo mantiene la frescura de los champiñones rojos sino que también resalta la suavidad del pollo. No solo puede complementar la nutrición sino también despertar el apetito de las personas. ¡Déjame compartirte cómo hacer pollo estofado con champiñones rojos! Materiales de práctica: medio pollo, champiñones rojos, jengibre, vino de cocina, sal.

1 Cortar las raíces de los champiñones rojos y reservar. Lavar el pollo, cortarlo en trozos, ponerlo en una olla, añadir agua fría a hervir y blanquearlo, luego retirarlo, lavarlo. y escurrirlo.

2 Luego poner el pollo en la olla, pelar y cortar el jengibre en rodajas, luego poner las rodajas de jengibre en la olla, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir. Cuando el agua de la olla hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

3 Limpiar las setas rojas remojadas, ponerlas en una cazuela, ajustar el fuego, seguir cocinando unos diez minutos y añadir un poco de sal al gusto.

Mi plato casero favorito del noreste es el pollo guisado con fideos de champiñones. Los champiñones son champiñones rojos que sólo se pueden recoger a principios de otoño en el pinar.

El método también es muy sencillo, remojar primero los fideos, lavarlos y luego remojar las setas rojas. Blanquear los trozos de pollo para quitar el olor a pescado, calentar el wok, agregar aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír, luego agregar trece especias y una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír. Agregue agua caliente, vino de cocción, anís estrellado, 2-3 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de salsa de soja.

Reduce el fuego al mínimo. Pasados ​​los diez minutos añadir las setas rojas, añadir sal y pasados ​​quince minutos añadir los fideos. El pollo guisado con fideos de champiñones está listo.

Comida con setas, mi favorita son este tipo de setas caseras marinadas en vinagre y aceite. El método es sencillo pero sabe muy bien.

Pasos:

1. Los champiñones (todo tipo de champiñones son aceptables) deben lavarse varias veces y limpiarse a fondo.

2. Escurrir el agua. El mayor problema a la hora de freír champiñones es el exceso de agua.

3. Calentar aceite en la olla caliente. Puedes agregar un poco más de aceite. Agrega los champiñones para que absorban el aceite.

4. No te apresures a darle la vuelta. Hervir agua mientras se cocina. Después de colorear, darle la vuelta y freír.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta negra al gusto, colorea ambos lados y retira de la sartén.

6. Vierte en un frasco, deja enfriar y añade vinagre negro y aceite de oliva.

7. Enfriar completamente, tapar y refrigerar.

La imagen adjunta muestra las setas que hice yo mismo. Se puede conservar en el frigorífico durante 3-5 días sin ningún problema. A la hora de comer, consumirlo frío o sofreírlo y añadirle un poco de col verde en polvo. Se ve delicioso.

Hace muchos años comí setas paja que consumían aceite y es difícil olvidarlo. Fresco y suave.

Existen setas cultivadas y setas silvestres. Cuando se trata de qué plato de champiñones es el más delicioso, la mayoría de la gente puede pensar que los platos elaborados con champiñones silvestres son más deliciosos.

Existen muchos tipos de setas, tanto cultivadas como silvestres. Las setas cultivadas no se ven afectadas por las estaciones y están disponibles en grandes cantidades durante todo el año, mientras que las setas silvestres generalmente sólo están disponibles en el verano lluvioso. Personalmente siento que los platos elaborados con setas cultivadas siempre tienen un ligero o fuerte olor a madera podrida, mientras que los platos elaborados con setas silvestres no. Por eso creo que las setas silvestres son más deliciosas.

Existen muchos tipos de setas silvestres, algunas son comestibles y otras son venenosas y no comestibles. Por eso, cuando elegimos setas silvestres, debemos saber elegir y elegir sólo setas comestibles con las que estemos familiarizados.

Cuando estaba en mi ciudad natal, había un hongo silvestre llamado Jicong. Cuando uso pollo con abeto para cocinar arroz, ya sea para hacer sopa o saltear, solo necesito agregar un poco de sal al gusto. Ese aroma fresco es realmente delicioso en la tierra y se me hace agua la boca ahora que lo pienso.

He estado en el Tíbet durante varios años, pero solo puedo recordar el pollo conong en mi ciudad natal en mis sueños. Sin embargo, hay muchos tipos de hongos silvestres en el Tíbet que se pueden comer, como los hongos enoki, los hongos matsutake, los hongos negros, los hongos y los hongos de paja, entre los cuales los hongos de paja son los más comunes.

En julio y agosto, las setas de paja se pueden ver por todos lados en los bosques alrededor de Lhasa, Tíbet. Cada año, en julio y agosto, cuando tenemos tiempo libre, invitamos a algunos amigos a salir a recoger setas de paja y comerlas.

Las setas silvestres frescas se pueden guisar o freír. Se pueden cocinar solas o mezcladas con otros ingredientes. Entre estos platos de setas paja, el mejor es el asado de setas paja.