Cómo conservar los brotes de bambú frescos de invierno Cómo conservar los brotes de bambú frescos de invierno durante mucho tiempo
1. Método de remojo en agua salada: la vida útil de los brotes frescos de bambú de invierno es muy corta. Si desea conservarlos durante mucho tiempo, debe utilizar ciertos métodos, entre ellos, el remojo en agua salada. Una de las mejores formas de conservar los brotes de bambú de invierno durante mucho tiempo. Después de cosechar, retire el sedimento de las raíces de los brotes de bambú frescos de invierno y colóquelos directamente en el frasco de encurtidos. Luego mezcle la sal comestible y el agua. Para hacer una salmuera concentrada, viértala directamente en el frasco de pepinillos y séllelo para guardarlo. Los brotes de bambú frescos de invierno se pueden almacenar durante mucho tiempo, pero se deben remojar en agua y desalar antes de comerlos.
2. Conservación después de hervir: Cuando conserves los brotes de bambú de invierno durante mucho tiempo, también puedes hervirlos en agua y guardarlos más tarde. Al cocinarlos, debes cortar los brotes de bambú frescos de invierno en rodajas gruesas. y luego póngalos en el agua, hiérvalos en agua limpia durante media hora, luego sáquelos, enjuáguelos directamente con agua limpia, luego póngalos en una bolsa de conservación y guárdelos directamente en el refrigerador. sáquelo al comer y aún se mantendrá fresco.
3. Secado y conservación al aire: El secado al aire también es uno de los métodos comunes para la conservación a largo plazo de los brotes de bambú de invierno. Cuando desee conservar los brotes de bambú de invierno, puede poner agua en un recipiente. Olla, agregar una cantidad adecuada de sal comestible, hervir y hacer agua salada concentrada, luego poner la sangre de cerdo en la olla y cocinarla directamente. Sacarla después de media hora. Después de quitar el agua, ponerla directamente en la olla. secar al sol y luego guardarlo por mucho tiempo. Cuando quieras comerlo, sácalo y remójalo en agua. Cambia el agua varias veces en el medio para descomponer el sabor salado y quitar el sabor amargo del bambú de invierno. Brotes. Después de remojar, puedes cocinarlo según tus propias necesidades.
4. Método de almacenamiento para cocinar a fuego lento sobre el fuego de una estufa: cavar los brotes de bambú de invierno, enterrarlos en sus conchas y cocinar a fuego lento (amasar los brotes de bambú con las manos hasta que se ablanden pero no se endurezcan). . Después de hervir a fuego lento, sácalo y colócalo verticalmente en un lugar fresco y húmedo. Al comer, retira la cáscara exterior, córtalo en rodajas finas y enjuágalo con agua para quitarle el sabor amargo. Usar este método para preservar los brotes de bambú en invierno puede mantenerlos frescos durante 35 a 45 días.
5. Método de ocultación con arena: Tome un barril o cartón de madera, extienda de 7 a 10 cm de arena de río húmeda en el fondo, coloque los brotes de bambú de invierno intactos con las puntas hacia arriba en el barril o cartón. y luego llene los espacios con arena de río y luego cúbralos con una capa de arena de río de 7 a 10 cm. Una vez que la parte superior de los brotes de bambú de invierno esté completamente cubierta, transfiérala a un lugar fresco y ventilado. Se pueden almacenar y conservar. fresco durante 30-50 días sin deterioro.
6. Método de sellado: Tome brotes de bambú de invierno limpios y colóquelos en un frasco o frasco, luego cúbralos con dos capas de film plástico y átelos bien para evitar que entre aire fácilmente o llévelos a un lugar hermético; Bolsa de plástico. Después de empacar los brotes de bambú de invierno, ate bien la bolsa y colóquela en un lugar fresco y ventilado. Usar este método para preservar los brotes de bambú en invierno puede mantenerlos frescos durante 20 a 30 días.