¿Qué tal el restaurante Manling Porridge? ¿Puedo unirme?

Ahora que el mercado de comida para llevar madura, la escala de ganancias del catering O2O aún puede ser optimista en los próximos 3 a 5 años, y se convertirá en un nuevo enfoque después de la mejora del mercado de segunda y tercera categoría. ciudades de nivel. Para comprender este punto, el restaurante Manling Porridge está resolviendo el problema de la eficiencia gastronómica, por un lado, y utilizando una plataforma de gestión moderna, por el otro. El potencial es bueno.

Las gachas de avena son rápidas de servir, fáciles de estandarizar, fáciles de controlar y tienen una gran audiencia. Las gachas de avena son aptas para personas de todas las edades. Los horarios de apertura son amplios, no sólo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena. La ganancia bruta es alta, con un margen de ganancia neta del 70% después de deducir los costos de entrega de papilla.

Para garantizar la calidad de cada papilla entregada a los clientes, Manling Porridge Store debe estimar el volumen de ventas, el tiempo de entrega y preparar dos conjuntos de estándares de cocción de papilla. El juego con menos agua y mayor viscosidad se puede vender ahora; el juego con más agua y menor viscosidad se puede vender más tarde. A través de experimentos continuos, el restaurante Manling Porridge ha procesado cuidadosamente las materias primas de cada papilla: los huevos en conserva y las gachas de carne magra deben cortarse primero en cubos y luego diluirse con agua purificada para reducir la viscosidad de los huevos en conserva.

Esta papilla de huevo en conserva y carne magra no es incómoda; se debe cocinar con arroz amarillo y arroz amarillo grande, y se debe cocinar con agua de calabaza. La viscosidad de esta papilla de mijo es perfecta... Aunque ajustar estos detalles consumirá mucho costo y energía, es precisamente por este control meticuloso de los detalles que el sabor de Manling Porridge es impecable y ha ganado muchos premios. Amor del consumidor.