¿Cómo hacer deliciosas las verduras tributo secas?
Ingredientes:
125 gramos de vegetales tributo como ingrediente principal
Cantidad adecuada de chile en polvo como ingrediente auxiliar
Cómo hacer revuelto -Verduras tributo fritas:
1. Lavar las verduras tributo y dejarlas en remojo en un recipiente durante unos 30 minutos.
2. El Gongcai empapado aumentará de tamaño.
3. La piel blanca del tallo de la superficie de algunas verduras tributo no se ha eliminado limpiamente y es más fácil de quitar después del remojo.
4. Lavar y escurrir el agua.
5. Picar las verduras secas en trozos finos.
6. Secar la olla a fuego alto, añadir las verduras del tributo picadas, sofreír para quitar un poco de agua sin añadir aceite.
7. Sofreír un poco de agua y añadir aceite Como se utiliza para hacer guarniciones, debe haber un poco más de aceite. Una vez hechas las guarniciones, se pueden conservar durante varios días en invierno sin que se echen a perder.
8. Añade la cantidad adecuada de sal y chile en polvo al gusto. Hay un poco más de sal Después de freír, parte de la sal será absorbida por las verduras tributo, lo que hará que tenga un sabor menos salado que cuando sale de la olla.
9. Sofreír hasta que esté cocido.
Gongcai
También conocido como musgo seco, repollo anillado, picadura de montaña y repollo musgo. Es de color verde brillante, de textura refrescante, sabe a medusa y tiene un valor comestible extremadamente alto. Es una verdura de hoja verde que se elabora pelando y partiendo los tallos en otoño y secándolos al sol. El condado de Suining lleva más de 2.000 años plantando brotes. Esta variedad es una verdura poco común en la zona templada del norte. Es una planta herbácea anual de la familia Asteraceae y del género Lactuca.
Contiene ácido glutámico, vitamina C, vitamina D, zinc, hierro, calcio, selenio, etc. Tiene ciertos efectos terapéuticos sobre el desarrollo humano, antienvejecimiento y prevención del cáncer. banquetes. Se utilizó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se le conoce como "plato tributo".
Hoy en día, los productos se venden bien en el sudeste asiático y otros lugares. Una vez el primer ministro Zhou Enlai lo llamó "Xiangcai".
Se puede utilizar para cocinar platos, hacer sopas y preparar una variedad de platos vegetarianos para crear sabores del norte y del sur, que saben a medusa y son únicos.