¿Hacemos sopa con costillas, ñame, raíces de loto y zanahorias?
Las costillas de cerdo (cerdo) son de naturaleza plana y de sabor dulce, el ñame y la zanahoria son de naturaleza plana y de sabor dulce, y la raíz de loto es de naturaleza fresca y de sabor dulce. No existen tabúes en cuanto a su compatibilidad y se pueden cocinar juntos. Comerlos con regularidad es bueno para el organismo.
Las costillas de cerdo (cerdo) pertenecen a los meridianos del bazo, los riñones y el estómago, y pueden nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema, heces secas y desnutrición.
El ñame pertenece a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, letargo, pérdida de apetito, diarrea crónica, deficiencia y sequedad de qi pulmonar, flema excesiva, asma, tos, deficiencia de qi renal, dolor de cintura y rodillas, diabetes, micción frecuente, etc.
La raíz de loto ingresa a los meridianos del corazón, el bazo y el estómago y puede eliminar el calor y promover la producción de líquido, enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y el aperitivo. Es adecuado para personas con desnutrición, anorexia, anemia ferropénica, fiebre alta, hematemesis, hematuria, hipertensión, diabetes y estreñimiento.
Las zanahorias pertenecen al meridiano del bazo y del pulmón, que pueden fortalecer el bazo y eliminar los alimentos, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, mejorar la vista, promover el qi y aliviar la depresión. Adecuado para personas con diabetes, cáncer, hipertensión, ceguera nocturna, síndrome del ojo seco, desnutrición, anorexia y piel áspera.
Sopa de ñame, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 g de costillas de cerdo, 150 g de ñame, 150 g de raíz de loto, 100 g de zanahoria, 5 g de sal, 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 4-5 rodajas de anís estrellado.
Práctica:
1. Pelar y cortar la raíz de loto, pelar, lavar y cortar el ñame, lavar y cortar la zanahoria.
2. costillas, poner en la olla con agua fría. Después de que hierva la olla, deseche la espuma y cocine hasta que no salga sangre.
3 Saque las costillas, póngalas en la olla a presión, agregue la raíz de loto, el ñame, la zanahoria, la cebolla verde, el jengibre, anís estrellado, agregue agua, presione durante 20 minutos, luego agregue sal;
Consejos: las costillas de cerdo frías son buenas para el drenaje de la sangre.