¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo y la sopa de melón de invierno?

500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar el melón de invierno y cortarlas en trozos.

2. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquearlas durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia.

3. Hierva las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire el jengibre, el anís y agregue sal y pimienta. , glutamato monosódico.

Observaciones: Para asegurar la delicia de la sopa, las costillas deben hervirse hasta que se agote la sangre; si el sabor es fuerte, puedes hacer tu propia salsa.