Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Cómo hacer pastel de frutas con crema anhidra

Cómo hacer pastel de frutas con crema anhidra

Ingredientes principales

Harina baja en gluten

85 gramos

Huevos

5 piezas

Accesorios

Azúcar

75g

Mantequilla

50g

Leche

50g

Sal

1g

Vinagre blanco

Un poco

Polvo para hornear

2 gramos

Pasos

1. Separa 5 yemas de huevo

2. Combina 20 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de leche y 50 gramos de mantequilla. Ponlo en un bol con las yemas de huevo y calienta sobre agua hasta que la mantequilla se derrita

3. Remueve uniformemente y siente cómo se derriten los gránulos de azúcar por encima

4. Tamiza 85 gramos de bajo harina y 2 gramos de levadura en polvo

5.

9. Batir hasta que la espuma esté fina y aparezcan líneas al añadir la otra mitad del azúcar

10. Continúe batiendo hasta que se mezcle uniformemente. Cuando pueda sacar la punta triangular, estará bien ~

11. Vierta un tercio de la masa de clara de huevo en la masa de yema de huevo, revuelva uniformemente...

Viértalo nuevamente en el recipiente de clara de huevo y luego revuelva uniformemente

12.12 Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado, elimine las burbujas grandes y alise la superficie

13. Precalienta el horno a 175 grados... Luego coloca la bandeja para hornear en el medio del horno, ajusta el fuego superior e inferior a 175 grados y hornea por 15 minutos

14. piña en cubos y remojar las pasas en agua caliente durante media hora antes

15 Después de que el horno "suene", saca el molde para hornear, colócalo boca abajo sobre la rejilla, retira la parte superior. papel engrasado...

Espolvorea unas semillas de sésamo

16. Luego espolvorea la piña y las pasas uniformemente, deja enfriar y corta en tiras o trozos pequeños (*^__^*) y disfruta eso 17.