Cómo hacer pastel de frutas con crema anhidra
Ingredientes principales
Harina baja en gluten
85 gramos
Huevos
5 piezas
Accesorios
Azúcar
75g
Mantequilla
50g
Leche
50g
Sal
1g
Vinagre blanco
Un poco
Polvo para hornear
2 gramos
Pasos
1. Separa 5 yemas de huevo
2. Combina 20 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de leche y 50 gramos de mantequilla. Ponlo en un bol con las yemas de huevo y calienta sobre agua hasta que la mantequilla se derrita
3. Remueve uniformemente y siente cómo se derriten los gránulos de azúcar por encima
4. Tamiza 85 gramos de bajo harina y 2 gramos de levadura en polvo
5.
9. Batir hasta que la espuma esté fina y aparezcan líneas al añadir la otra mitad del azúcar
10. Continúe batiendo hasta que se mezcle uniformemente. Cuando pueda sacar la punta triangular, estará bien ~
11. Vierta un tercio de la masa de clara de huevo en la masa de yema de huevo, revuelva uniformemente...
Viértalo nuevamente en el recipiente de clara de huevo y luego revuelva uniformemente
12.12 Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado, elimine las burbujas grandes y alise la superficie
14. piña en cubos y remojar las pasas en agua caliente durante media hora antes
15 Después de que el horno "suene", saca el molde para hornear, colócalo boca abajo sobre la rejilla, retira la parte superior. papel engrasado...
Espolvorea unas semillas de sésamo
16. Luego espolvorea la piña y las pasas uniformemente, deja enfriar y corta en tiras o trozos pequeños (*^__^*) y disfruta eso 17.