Cómo hacer una deliciosa salsa de chile con chiles frescos
El sabor de las semillas oleaginosas picantes es muy distintivo. Este plato también es un plato famoso en Shaanxi, China, la gente del noroeste no puede vivir sin este plato casi todos los días. El pimiento de aceite de Shaanxi se elabora con pimiento rojo de Shaanxi. Tiene un rico aroma, color de aceite rojo, color de pimiento rojo y un sabor picante excepcional. Es más adecuado para combinar con varios fideos o preparar platos fríos. El método básico de verter chiles con aceite es simple, pero requiere fuego alto. Muele los chiles secos en trozos del tamaño de semillas de pimiento, calienta el aceite de cocina hasta que esté 80% caliente y vierte el pimiento en polvo. Dependiendo del sabor, se pueden agregar otras especias y condimentos a la pimienta en polvo para hacer aceites picantes con diferentes sabores.
Características: Picante y refrescante, apetitoso, lleno de color, sabor y sabor.
2. Salsa de chili con ajo
La salsa de chili con ajo es una salsa de chili a la que se le añade ajo. Es de color naranja oscuro con muchas hojuelas pequeñas de ají y partículas de ajo visibles. El sabor es rico en aroma a ajo, agridulce, poco picante y muy aceptable. Es muy adecuado para acompañar las comidas. También puedes sofreír primero en aceite caliente, luego agregar ingredientes frescos y sofreír. Para hacer salsa picante con ajo picado, primero use una licuadora para batir el chile fresco y el ajo en tamaños apropiados, luego agregue una cantidad adecuada de vino blanco, sal y otros condimentos, y luego guárdelo en un recipiente hermético durante 1 mes.
Características: La salsa de chile con ajo está llena de sabor, puede estimular el apetito y despertar el apetito.
3. Salsa de chile tradicional
La salsa de chile tradicional se elabora a partir de chiles frescos mediante ebullición y fermentación. Es de color rojo intenso, de forma pastosa, tiene partículas más grandes y un sabor picante y salado prominente. Apto para mojar con las comidas. El método tradicional para hacer salsa de chile es picar o triturar los chiles, agregar sal, azúcar, esencia de pollo y otros condimentos, mezclar bien, luego agregar agua a un wok y freír hasta que esté cocido, para finalmente sellar y envejecer. Los procesos de producción de la salsa de chile tradicional producida por diferentes marcas son ligeramente diferentes.
Características: La salsa de chile tradicional es deliciosa y puede estimular el apetito y ayudar a la digestión.