¿Qué tal la nueva cazuela que compraste?

Las cazuelas nuevas suelen tener pequeños orificios para el aire y la comida suele gotear inmediatamente después de cocinarla. Para solucionar este problema, lo mejor es cocinar gachas o hervir agua de arroz concentrada cuando se usa por primera vez. Esto puede bloquear los poros finos de la cazuela y evitar la filtración de agua.

A los chinos siempre les gusta usar cazuelas para cocinar sopa y guisar carne, porque las cazuelas son productos cerámicos y pueden mantener mejor el color, el aroma y el sabor de los alimentos. Pero si se usa incorrectamente, la cazuela puede dañarse fácilmente. Por ello, a la hora de utilizar una cazuela, debes prestar atención a los siguientes cuatro puntos: 1. Cuando use una cazuela recién comprada por primera vez, es mejor cocinar gachas o usarla para hervir agua de arroz concentrada para bloquear los pequeños poros de la cazuela y evitar la filtración de agua.

2. Cuando utilices una cazuela para hacer sopa y guisar carne, primero añade agua a la cazuela, luego pon la cazuela al fuego, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte.

3. Al colocar la cazuela desde arriba del fuego, colóquela sobre una tabla de madera seca o estera de paja, nunca sobre suelo de baldosa o cemento.

4. No cocines alimentos pegajosos en una cazuela.