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Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas gruesas (rodajas gruesas), añadir sal y dejar marinar durante 30 minutos.

Añade almidón a la carne marinada y revuelve uniformemente.

Echar aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Añadir la carne y sofreír hasta que se ponga blanca. Retirar el aceite y escurrir.

Se pone a fuego alto, se calienta aceite, se regresa toda la carne frita a la olla, se fríe hasta que esté dorada y se retira.

Deja un poco de aceite en la olla, vierte la pasta de tomate y el azúcar y remueve uniformemente.

Añadir el pimiento verde y sofreír la piña.

Añadir las lonchas de carne y sofreír.

Añadir agua, almidón y sofreír uniformemente.