Introducción a Tremella fuciformis fresca o seca con alto valor nutricional

1. En términos de contenido nutricional, la Tremella fuciformis fresca no se ha procesado y tiene una nutrición más completa, mientras que la Tremella fuciformis ordinaria se ha sometido a un procesamiento y secado en varias etapas. Además, los hongos blancos frescos son más suaves y fáciles de cocinar.

2. Pero desde la perspectiva de la seguridad, Tremella fuciformis seca es mejor, porque Tremella fuciformis fresca contiene sustancias fotosensibles porfirina, que se distribuirán en las células epidérmicas humanas a través de la circulación sanguínea después de comer Tremella fuciformis fresca. La exposición al sol en este momento puede provocar dermatitis solar, que provoca enrojecimiento, picazón, dolor y pápulas y ampollas de color rojo brillante en la piel. Las sustancias fotosensibles porfirina también son fácilmente absorbidas por la mucosa de la garganta, provocando síntomas como edema de garganta, malestar general, secreción nasal, lagrimeo, fatiga, dificultad para respirar y otros síntomas. El hongo Tremella común no contiene sustancias fotosensibles porfirina y es inofensivo y beneficioso para el cuerpo humano.

3. Por lo tanto, especialmente cuando recoja hongos blancos en el exterior, no los cocine fácilmente, porque la mayoría de los hongos blancos frescos silvestres son venenosos.