Qué comer en la cena es nutritivo y sencillo. Se recomiendan seis tipos de fideos caseros.

Condimentos

Tofu, fideos, cilantro, ostras untados,

1 Hervir agua para cocinar los fideos, sacar los fideos. fideos y reservar.

2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cacahuete a calentar, sofreír las láminas de ajo,

3. Añadir agua a hervir, añadir el tofu cortado en cubitos y sal a hervir. , agregue las ostras, desmenuce la carne y la cebolla, espese con almidón húmedo.

4. Hervir el cilantro con los condimentos y añadir el glutamato monosódico.

Cómo hacer Fideos Xiamen Satay

1 Preparar los fideos, lavar y cortar la carne de cerdo, lavar el hígado de cerdo, enjuagar con agua, lavar las verduras, retirar y lavar los camarones.

2. Mezclar las lonchas de hígado de cerdo con el vino de cocción y el almidón.

3 Revuelva las lonchas de carne con el vino de cocción y el almidón.

Revuelva los camarones con el vino de cocción, la sal y el almidón.

En una olla hervir agua, añadir un poco de aceite, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de cocción.

6 Coloca las rodajas de carne, el hígado de cerdo y los camarones hasta que estén cocidos, luego sácalos.

7 Coge otra olla, ponle un poco de agua, hiérvela, pon los fideos debajo, cuece los fideos, sácalo y mézclalo con aceite vegetal.

8 Coge otra olla, añade el caldo, el vino de cocción y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición, añade el tofu frito y cocina durante 5 minutos.

9 Revuelve la mantequilla de maní con agua tibia.

10Pon un poco de salsa de tomate.

11Agrega mantequilla de maní.

12Añade 3 cucharadas de salsa de té de arena.

13Añadimos un poco de ajo picado, sal, azúcar y salsa de soja light.

14Añade la pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

15Deja las verduras verdes y cocínalas. Agrega la esencia de pollo y apaga el fuego.

16. Pon los fideos en un bol grande, añade la carne en rodajas, los camarones, el hígado de cerdo, el tofu frito y las verduras.

17 Vierta la sopa con un cucharón y espolvoree con cebolla verde picada.

Fideos fritos

Ingredientes: fideos, huevos, carne de cerdo desmenuzada, colza, cebolla verde, cebollino, glutamato monosódico (o esencia de pollo), salsa de soja.

1. Poner los fideos en agua hirviendo, cocinar un rato, sacarlos y bañarlos con agua fría.

2. Calentar y lubricar la olla (para que no se pegue); ), agregue los huevos y saltee, sirva;

3. Agregue las cebollas, los puerros, la colza, la carne de cerdo desmenuzada, el glutamato monosódico (o esencia de pollo) y la salsa de soja al gusto, luego agregue los fideos y continúe revolviendo. freír

4. Utiliza palillos. Revuelve los fideos constantemente para revolverlos, luego agrega los huevos y la cebolla y sofríe un rato.

Cómo hacer fideos:

1. (Comimos salsa frita y primero freímos la salsa de carne. Use dos bolsas de salsa de soja y media bolsa de salsa picante, viértala en en un bol, añadir agua y remover), Cortar la carne en cubos, añadir la cebolla, el jengibre y el anís y sofreír el aceite de la carne. Agrega la salsa preparada y revuelve constantemente, de lo contrario se volverá blanda.

2. Ya casi está terminado. Cuando la salsa espese, agregue las cebollas verdes picadas.

3. Poner agua en la olla, llevar a ebullición y cocinar los fideos hasta que estén cocidos.

4. Retirar de la olla, agregar la salsa frita, revolver uniformemente y servir.

Cómo hacer fideos de cordero estofados

Ingredientes: cordero, huesos de cordero, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, bicarbonato de sodio, sal, algas marinas, hongos, tofu rallado, cilantro, fideos .

Método de elaboración

Guisar la sopa: lavar el cordero y los huesos de cordero, remojarlos en agua durante 30 minutos, ponerlos en una olla con agua fría y calentar hasta que hierva, luego tomar Sácalos y calienta otra olla con agua, deja que hierva ligeramente, luego regresa a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, deja hervir a fuego alto, cocina a fuego medio durante 2 horas, retira y reserva.

Amasado de la masa: Mezcle la harina con agua fría y sal, use bicarbonato de sodio (la proporción de sal es de 10 g por 500 g de harina, el bicarbonato de sodio es un tercio de la sal) para amasar la masa y déjela reposar durante 30 Amasar una vez y repetir tres veces hasta que la superficie de la masa esté suave y elástica. Dividir la masa en 100 g de harina, untar con una capa de aceite de cocina, dejar reposar 15 minutos, enrollar en trozos y cortar en trozos pequeños. Puedes conservarlo en el frigorífico durante tres o cuatro días.

Preparación del material: Remoje las algas hasta que estén suaves, lávelas y córtelas en tiras finas; lave los hongos y corte los fideos, el tofu rallado y el cilantro en tiras;

Fideos Hui: Poner la sopa de cordero en la olla y dejar hervir. Estira la masa formando una tira larga para ver si tiene el grosor que te gusta.

Póngalo en la olla, agregue el cordero, las algas desmenuzadas, el tofu rallado, los hongos y los fideos, cocine a fuego medio durante 5 minutos, póngalo en un bol, espolvoree con cilantro y rocíe con aceite de sésamo.