¿Cómo hacer bolitas de camarones y pescado con orina?
El público que haya visto "El dios de la cocina" de Stephen Chow definitivamente recordará la escena en la que Stephen Chow juega al tenis de mesa con pelotas de carne. Las "bolas de vaca meando" de la película son fascinantes. Ahora no tienes que codiciar comida deliciosa. Puedes probar auténticas albóndigas de ternera urinarias en esta ciudad y saborear la maravillosa sensación por ti mismo.
Se dice que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente bolas de carne para orinar mediante procesos y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y orinar bolas de carne se convirtió gradualmente en un alimento famoso en la RAE de Hong Kong y luego se hizo popular en el sudeste asiático.
¿Cómo llamar al Pei Pei Niu Wan que tiene una historia de cientos de años sin llamarse Yatang? Según el dueño de la tienda, las bolas de carne para orinar se preparan mezclando salsa de carne y almejas con camarones, luego hierven el jugo de camarones hasta convertirlo en gelatina y lo agregan a la carne para cocinar. Los camarones rastreadores se llaman camarones pipí en Hong Kong, de ahí el nombre. Otra teoría es que, según las características de las albóndigas, hay sopa dentro de las albóndigas. Al comer, la sopa salpica, lo que se llama orinar albóndigas.
Con anticipación, se colocó frente a nosotros un plato de deliciosas, divertidas y fragantes bolas de carne de res para orinar. El buen tendón de res, los huesos de res hervidos y la sopa de mariscos huelen tan delicioso. Saqué una albóndiga, la metí en la cuchara y realmente la reboté dos veces. Esta escena es ligeramente similar a "El Dios de la Cocina". Mételo en la boca y dale un mordisco. Qué sorpresa tan inesperada y agradable. Un chorro de sopa brotó de las bolas de carne y hermosos jugos salpicaron por todas partes. ¡Se siente realmente especial!
Las bolas de carne para orinar de Yufenggongwan también se pueden cocinar con camarones, anacardos y otros ingredientes, que son dulces y deliciosos, o se pueden combinar con huevos de codorniz y bolas de hibisco, fritos en aceite tibio por un tiempo y crujientes por fuera; y tierno por dentro; o Guisado con un poco de verdura y tomate, es salado y refrescante.
Está elaborado a partir de decenas de condimentos diferentes combinados con modernas fórmulas tecnológicas. No es necesario freír, el aroma es fragante, el sabor es crujiente, tierno y elástico, la sopa de albóndigas es deliciosa y la fragancia permanecerá en tus labios y dientes después de probarla. También se puede utilizar para freír, freír, hacer sopas, ensartar y asar, con diversas formas de comer, cocinar y sabores. Debido a su fórmula única, es difícil de imitar para otras empresas y pueden disfrutar de enormes ganancias generadas por el vasto mercado.
Método de trabajo
Preparar primero los materiales.
Carne de res: Por favor elija carne magra, la cantidad es de al menos 2 kg por persona.
Camarón Setaria: conocido localmente como “Camarón Tía”. Por favor, prepara medio malicioso.
Otros condimentos: azúcar, sal, glutamato monosódico, caldo, vino añejo, pimienta.
Utiliza unas dos varillas de hierro negro para triturar la carne con fuerza bruta. Haga clic más de 26800 veces. A continuación, pela la cáscara y las tripas de los camarones. Tritúrelo en una licuadora. Luego póngalo en la olla y agregue sal, glutamato monosódico, caldo, pimienta, vino añejo y azúcar al gusto. Hierva la pasta de camarones hasta que esté medio cocida, luego viértala en una placa de hierro para que se enfríe y luego colóquela en el refrigerador. Una vez procesada la carne, use una cuchara para sacar un trozo pesado del tamaño de un lichi. Corte la pasta de camarones frescos congelados en cubos, preferiblemente de no más de 1,5 cm * 1,5 cm. Introduzca con cuidado los cubos pequeños en las bolas de carne. A continuación, prepara una olla con caldo de huesos, agrega las bolas de carne y cocínalas bien. Después de cocinar, agregue fideos de arroz o fideos, omítalos o simplemente beba la sopa y coma las bolas de carne. ¡Ha nacido un plato de deliciosas albóndigas de ternera fritas!
Nota: El motivo de la explosión es el mismo que el de Dragon Roar y Tang Bao. El relleno está congelado y las bolas de carne quedarán espesas cuando se cocinen. Si muerdes demasiado fuerte, la sopa escupirá. ¡Esto es una maravilla!
[Editar este párrafo] Ricas variedades de albóndigas de ternera para orinar
1 Albóndigas de ternera para orinar especiales 2 Albóndigas de ternera elásticas 3 Albóndigas de cerdo para orinar especiales 4 Albóndigas de cerdo elásticas
5 bolitas de pollo especiales para orinar, 6 bolitas de pollo elásticas, 7 deliciosas bolitas de pescado, 8 bolitas de champiñones
9 bolitas de cilantro, 10 bolitas de tendón de ternera, 11 bolitas de marisco, 12 bolitas de gambas
13 Albóndigas de calamar 14 Albóndigas de calamar 15 Albóndigas de cordero 16 Albóndigas de aceite de cebollino
17 Albóndigas de jade 18 Albóndigas de pescado con corazón escondido